Ensalada de Tomate Cherry y Mozzarella Baja en Sodio
Esta Ensalada de Tomate Cherry y Mozzarella Baja en Sodio es brillante, refrescante y elegantemente sencilla. Una versión saludable para el corazón de un clásico favorito. Llena de jugosos tomates cherry, cremosas bolitas de mozzarella fresca y albahaca fragante, este plato se prepara en tan solo 15 minutos sin necesidad de cocinar, lo que lo hace perfecto para noches ocupadas o entretenimiento casual. Un aderezo simple pero sabroso de aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, pimienta negra molida y ajo en polvo une los ingredientes sin necesidad de sal adicional, permitiendo que los sabores naturales brillen. Ideal como aperitivo ligero o plato de acompañamiento, esta ensalada no solo es visualmente impresionante sino que también está repleta de ingredientes frescos y saludables que todos disfrutarán. ¡Un imprescindible para aquellos que buscan recetas bajas en sodio que no sacrifiquen el sabor!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups tomates cherry
- 8 ounces bolas de mozzarella fresca (bocconcini o ciliegine)
- 0.25 cup hojas frescas de albahaca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 0.5 teaspoon pimienta negra agrietada
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Lava los tomates cherry bajo agua fría corriente y sécalos con una toalla de papel. Corta cada tomate por la mitad y colócalos en un bol grande.
Escurra las bolitas de mozzarella fresca y séquelas con toallas de papel. Si son más grandes que un bocado, córtelas por la mitad o en cuartos para que coincidan con el tamaño de los tomates cherry. Agregue la mozzarella al tazón mezclador con los tomates.
Picar las hojas de albahaca fresca en trozos grandes. Agregar la albahaca picada al tazón de mezcla.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva extra virgen, vinagre balsámico, pimienta negra molida y ajo en polvo hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el recipiente para mezclar, y revuelve suavemente todo hasta que los tomates cherry y la mozzarella estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Deje reposar la ensalada durante aproximadamente 5 minutos a temperatura ambiente para que los sabores se mezclen, luego sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
883 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.2 g | 89% | |
| Saturated Fat | 28.4 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 40% | |
| Sodium | 428 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 23.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 18.3 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 866 mg | 67% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 940 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
