Ensalada de Tomate Cherry y Mozzarella Baja en Carbohidratos
Esta ensalada de tomate cherry y mozzarella baja en carbohidratos es brillante, refrescante y sorprendentemente simple. Es un acompañamiento rápido y saludable que explota con sabores mediterráneos. Jugosos tomates cherry, cremosas bolitas de mozzarella fresca y fragante albahaca se combinan en tan solo 10 minutos con un chorrito de sedoso aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico tangy. Perfecta como un almuerzo ligero o un elegante aperitivo, esta ensalada cetogénica está repleta de colores vibrantes e ingredientes frescos, siendo ideal para reuniones veraniegas o cualquier momento en que anheles una deliciosa opción baja en carbohidratos. ¡Desde la preparación al plato, esta ensalada sin cocción es tan fácil como impresionante!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups tomates cherry
- 1 cup bolas de mozzarella fresca
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava y corta por la mitad los tomates cherry y colócalos en un tazón para mezclar.
Escurra las bolitas de mozzarella fresca y agréguelas al bol con los tomates cherry.
Desgarra las hojas de albahaca fresca en trozos más pequeños y añádelas al bol.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva extra virgen y el vinagre balsámico hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre los tomates cherry, mozzarella y albahaca en el tazón de mezcla.
Agrega sal y pimienta negra al gusto, y mezcla todo suavemente para combinar.
Sirve inmediatamente o refrigera por hasta una hora para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1150 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.0 g | 118% | |
| Saturated Fat | 39.6 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 2695 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 23.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 53.9 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1270 mg | 98% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 951 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
