Ensalada de Tomate Cherry y Mozzarella Baja en Carbohidratos
Esta ensalada de tomate cherry y mozzarella baja en carbohidratos es brillante, refrescante y sorprendentemente simple. Es un acompañamiento rápido y saludable que explota con sabores mediterráneos. Jugosos tomates cherry, cremosas bolitas de mozzarella fresca y fragante albahaca se combinan en tan solo 10 minutos con un chorrito de sedoso aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico tangy. Perfecta como un almuerzo ligero o un elegante aperitivo, esta ensalada cetogénica está repleta de colores vibrantes e ingredientes frescos, siendo ideal para reuniones veraniegas o cualquier momento en que anheles una deliciosa opción baja en carbohidratos. ¡Desde la preparación al plato, esta ensalada sin cocción es tan fácil como impresionante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups tomates cherry
- 1 cup bolas de mozzarella fresca
- 0.5 cup hojas de albahaca fresca
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Lava y corta por la mitad los tomates cherry y colócalos en un tazón para mezclar.
Escurra las bolitas de mozzarella fresca y agréguelas al bol con los tomates cherry.
Desgarra las hojas de albahaca fresca en trozos más pequeños y añádelas al bol.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva extra virgen y el vinagre balsámico hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre los tomates cherry, mozzarella y albahaca en el tazón de mezcla.
Agrega sal y pimienta negra al gusto, y mezcla todo suavemente para combinar.
Sirve inmediatamente o refrigera por hasta una hora para permitir que los sabores se mezclen antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
255 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.8 g | 27% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 425 mg | 18% | |
| Total Carbohydrate | 6.0 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 11.4 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 317 mg | 24% | |
| Iron | 0.8 mg | 4% | |
| Potassium | 275 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
