Ensalada de Tomate Cherry y Mozzarella
Ensalada de Tomate Cherry y Mozzarella
Brillante, fresca y llena de sabor, esta Ensalada de Tomate Cherry y Mozzarella es un plato rápido y fácil perfecto para cualquier ocasión. Con deliciosos tomates cherry dulces, bolitas de mozzarella cremosa y fragante albahaca fresca, esta receta sin cocción se prepara en tan solo 15 minutos. Mezclada con una sencilla pero elegante vinagreta de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico, y sazonada con un toque de sal y pimienta negra recién molida, cada bocado ofrece un equilibrio armonioso de notas ácidas, sabrosas y herbales. Ideal como un ligero acompañamiento, aperitivo o incluso como una refrescante adición a un buffet veraniego, esta ensalada rápidamente se convertirá en un favorito infaltable. Además, es libre de gluten y naturalmente baja en carbohidratos, lo que la hace adecuada para una variedad de necesidades dietéticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams tomates cherry
- 250 grams bolas de mozzarella fresca
- 15 grams hojas de albahaca fresca
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1.5 tablespoons vinagre balsámico
- 0.5 teaspoons sal
- 0.5 teaspoons pimienta negra recién molida
Instructions
Lava los tomates cherry bajo agua fría y sécalos con una toalla de papel.
Corta cada tomate cherry por la mitad y colócalos en un tazón grande para mezclar.
Escurra las bolitas de mozzarella y séquelas suavemente con papel de cocina. Corte cada bolita de mozzarella por la mitad y añádalas al tazón con los tomates.
Lava y seca las hojas frescas de albahaca. Apila las hojas y enróllalas suavemente antes de cortarlas en tiras delgadas.
Agrega las tiras de albahaca al tazón con los tomates y la mozzarella.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva virgen extra y el vinagre balsámico hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de tomate y mozzarella.
Espolvorear sal y pimienta negra recién molida sobre la ensalada, ajustando al gusto.
Mezcla todo suavemente hasta que los ingredientes estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Transfiera la ensalada a un plato de servir o platos individuales y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1204 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.3 g | 123% | |
| Saturated Fat | 41.8 g | 209% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 196 mg | 65% | |
| Sodium | 2776 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 26.0 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 20.4 g | ||
| Protein | 57.1 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1353 mg | 104% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1017 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
