Ensalada de tomate bajo en sodio
Disfruta de los sabores vibrantes y refrescantes de la "Ensalada de Tomate Baja en Sodio", una versión saludable de la clásica ensalada de tomate alemana. Con jugosos tomates maduros, crujiente cebolla roja y aromáticas hierbas frescas como perejil y albahaca, esta ensalada se adereza con una combinación ligera y chispeante de vinagre de vino tinto, aceite de oliva virgen extra y un toque de miel para un dulzor natural. Perfecta para aquellos que controlan su ingesta de sodio, esta receta rápida de 15 minutos no requiere cocción, haciéndola un acompañamiento sin esfuerzo para cualquier comida. Sírvela como un acompañamiento brillante para proteínas a la parrilla o como una adición satisfactoria a tu mesa de picnic de verano. ¡Disfruta de una ensalada llena de sabor y sin remordimientos que resalta la bondad de ingredientes simples y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium (about 500g) Tomates frescos maduros
- 1 small Cebolla roja
- 2 tablespoons, finely chopped Perejil fresco
- 6 leaves, finely chopped Hojas frescas de albahaca
- 1 clove, minced Ajo
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoons Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoons Miel (opcional, para endulzar)
Instructions
Lava los tomates cuidadosamente. Córtalos en gajos delgados o trozos del tamaño de un bocado, dependiendo de tu preferencia. Transfiérelos a un tazón grande para mezclar.
Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas o medias lunas, dependiendo del tamaño de la cebolla. Agrega la cebolla cortada al bol con los tomates.
Pique finamente el perejil fresco y la albahaca. Reserve la mitad de la albahaca para decorar y agregue el resto a la mezcla de tomate.
En un tazón pequeño, batir juntos el ajo picado, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva virgen extra y la miel (si se usa). Agregar la pimienta negra y batir nuevamente hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de tomate y cebolla. Revuelve suavemente pero asegurándote de cubrir todos los ingredientes con el aderezo.
Deja reposar la ensalada durante 10 minutos a temperatura ambiente para permitir que los sabores se mezclen. Este paso es opcional pero realza el sabor.
Transfiera la ensalada a un plato para servir, decore con la albahaca reservada y sirva inmediatamente. ¡Disfrute su Tomatensalat bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.3 g | 59% | |
| Saturated Fat | 6.0 g | 30% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 110 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 93.0 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 59.7 g | ||
| Protein | 19.9 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 251 mg | 19% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 5018 mg | 107% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
