Ensalada de tomate bajo en grasas con huevo duro
Celebra sabores frescos con esta Ensalada de Tomate Bajo en Grasa y Huevo Cocido, un plato vibrante y saludable perfecto para una alimentación saludable sin comprometer el sabor. Esta receta combina huevos cocidos ricos en proteínas con jugosos tomates cherry, crujientes verduras de hoja mixtas y cebolla roja finamente cortada, todo unido por un aderezo casero y agridulce que incluye aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico y mostaza de Dijon. Rápida y fácil de preparar en menos de 25 minutos, esta ensalada es una opción nutritiva para el almuerzo, la cena o como acompañamiento. Con su presentación colorida y perfil de sabor vivaz, es una opción ideal para quienes buscan una ensalada baja en grasas satisfactoria, llena de ingredientes frescos y rebosante de sabor. Perfectamente equilibrada y ligera, esta ensalada hace que la alimentación saludable se sienta indulgente y deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 300 grams tomates cherry
- 150 grams mezcla de lechugas
- 1 small cebolla morada
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 2 teaspoons vinagre balsámico
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.25 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
Coloque los huevos en una cacerola y cúbralos con agua. Lleve el agua a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio y hierva los huevos durante 9 minutos.
Mientras los huevos se cocinan, enjuaga los tomates cherry y córtalos por la mitad. Reserva.
Corte en rodajas finas la cebolla roja pequeña. Si el sabor es muy fuerte, remoje las rodajas en agua fría durante 5 minutos y luego escurra.
Pica el perejil fresco finamente y reserva.
Una vez que los huevos estén cocidos, tránsferirlos a un recipiente con agua helada para enfriar durante 5 minutos. Esto facilitará pelarlos.
En un tazón pequeño, prepara el aderezo batiendo juntos el aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico, mostaza de Dijon, ajo en polvo, sal y pimienta negra hasta que estén bien mezclados.
Pela los huevos y córtalos en cuartos.
En un bol grande para ensaladas, combina las hojas verdes mixtas, los tomates cherry en rodajas, la cebolla roja y el perejil picado. Mezcla suavemente.
Coloca los huevos duros cortados en cuartos encima de la ensalada y vierte uniformemente el aderezo preparado sobre la ensalada.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu ensalada de tomate y huevo duro baja en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
552 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.8 g | 46% | |
| Saturated Fat | 8.0 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1082 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 33.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 30.9 g | 62% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 253 mg | 19% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 1669 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
