Ensalada de Tocino y Queso Bajo en Sodio
Eleve tu juego de ensaladas con esta irresistible Ensalada de Bacon y Queso Bajo en Sodio, una versión más saludable de un clásico favorito. Repleta de sabores vibrantes e ingredientes ricos en nutrientes, esta receta combina lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, refrescante pepino y cremoso queso cheddar bajo en sodio para una base satisfactoria. El bacon bajo en sodio desmenuzado agrega un crujido ahumado sin la sal extra, mientras que un aderezo casero y sabroso hecho con aceite de oliva, jugo de limón y mostaza de Dijon une todo de manera maravillosa. Rápida de preparar en tan solo 30 minutos, esta ensalada es perfecta para disfrutar como un almuerzo ligero o acompañamiento para la cena. ¡Disfruta de un indulgente sin culpa, lleno de textura, frescura y sabor, ideal para los comensales preocupados por el corazón que buscan una receta baja en sodio que no comprometa el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 slices panceta baja en sodio
- 1 head lechuga romana
- 1 cup tomates cherry
- 1 whole pepino
- 4 ounces queso cheddar bajo en sodio
- 2 stalks cebolla verde
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
Instructions
Precalienta una sartén a fuego medio. Una vez caliente, añade las lonchas de bacon bajo en sodio y cocina hasta que estén crujientes, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Transfiere a un plato forrado con papel absorbente para escurrir y enfriar.
Mientras el bacon se está cocinando, lava y seca la lechuga romana. Arráncala en trozos de bocado y colócala en un bol grande para ensalada.
Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón con la lechuga.
Pela y corta en rodajas finas el pepino, luego agrégalo al bol de ensalada.
Corta el queso cheddar bajo en sodio en cubos pequeños y añade a la ensalada.
Corta en rodajas finas las cebollas verdes y esparce sobre la ensalada.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la pimienta negra y la mostaza de Dijon hasta que estén bien combinados para crear el aderezo.
Una vez frío, desmenuza el bacon cocido sobre la ensalada.
Rocía el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
Sirva inmediatamente, disfrutando la textura crujiente y los sabores deliciosos de la ensalada de bacon y queso baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1134 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.8 g | 111% | |
| Saturated Fat | 34.6 g | 173% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.5 g | ||
| Cholesterol | 209 mg | 70% | |
| Sodium | 1192 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 44.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 15.2 g | ||
| Protein | 52.6 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 1117 mg | 86% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2348 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
