Ensalada de Taco Vegetariano con Carne
¡Dile adiós a las ensaladas sin sabor y hola a los sabores atrevidos de la comida Tex-Mex con esta Ensalada de Taco Vegetariano con "carne" de res! Llena de aromáticas migas de "carne" de res sin carne sazonadas con especias de taco picantes, este colorido plato combina lechuga romana crujiente, maíz dulce, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y frijoles negros ricos en proteínas. Terminado con queso cheddar rallado, salsa sabrosa y una cucharada de crema agria, cada bocado es una explosión de sabor y textura. Las tortillas trituradas añaden un crujido satisfactorio, mientras que las rodajas de lima aportan un toque fresco y cítrico. Perfecta para una cena rápida de 25 minutos entre semana o un plato para fiestas que encanta a todos, esta ensalada de taco vegetariana es tan nutritiva como deliciosa. ¡Ya seas un vegetariano experimentado o simplemente busques incorporar más comidas a base de plantas en tu rutina, esta receta seguramente se convertirá en tu favorita!. Palabras clave: ensalada de taco vegetariano, ensalada de taco sin carne, ensalada Tex-Mex, sazón de taco, receta rápida para la cena.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 package (approximately 12 oz) migas de carne molida sin carne
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons condimento para tacos
- 1 head, chopped lechuga romana
- 1 cup, halved tomates cherry
- 1 cup, cooked granos de maíz
- 1 can (15 oz), drained and rinsed frijoles negros
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 1 large, diced aguacate
- 0.5 cup crema agria
- 0.5 cup salsa
- 1 cup, crushed totopos
- 1 large, cut into wedges lima
Instructions
En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las migas de carne de res vegetariana a la sartén y cocina durante 3-4 minutos hasta que estén calientes.
Agrega el sazonador de tacos y cocina por 2-3 minutos adicionales, asegurándote de que las "carnes" desmenuzadas estén bien cubiertas y el sazonador sea fragante. Retira del fuego y reserva.
En un tazón grande para ensaladas, combina lechuga romana picada, tomates cherry cortados por la mitad, maíz cocido y frijoles negros escurridos.
Agrega los pedacitos sazonados de "carne" a la mezcla de ensalada y revuelve suavemente para combinar.
Cubra la ensalada con queso cheddar rallado, aguacate picado, crema agria y salsa.
Adorne con chips de tortilla triturados y sirva con gajos de lima al lado.
Revuelve la ensalada justo antes de servir para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien mezclados y los sabores se combinen perfectamente.
Nutrition Facts
Calories |
2126 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.1 g | 162% | |
| Saturated Fat | 48.5 g | 242% | |
| Polyunsaturated Fat | 13.0 g | ||
| Cholesterol | 179 mg | 60% | |
| Sodium | 6350 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 196.8 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 58.1 g | 208% | |
| Total Sugars | 37.5 g | ||
| Protein | 84.0 g | 168% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1551 mg | 119% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 3493 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
