Ensalada de Taco de Carne sin Gluten
Sumérgete en los sabores alegres de esta Ensalada de Taco de Carne sin Gluten, ¡una comida refrescante pero sustanciosa perfecta para el almuerzo o la cena! Repleta de ingredientes nutritivos como lechuga romana, frijoles negros, tomates cherry y aguacate cremoso, esta ensalada obtiene su personalidad audaz de la carne de res molida sazonada con chile en polvo, comino y pimentón. Decorada con crujientes trozos de tortilla sin gluten, queso cheddar rallado derretido y un aderezo agrio de crema de lima, cada bocado es una deliciosa combinación de texturas y sabores. Lista en tan solo 35 minutos, esta ensalada vibrante es una forma fácil y agradable de disfrutar de una versión sin gluten de la clásica noche de tacos. ¡Ideal para aquellos que buscan una comida saludable, sabrosa y personalizable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium, diced Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 tablespoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 large head, chopped Lechuga romana
- 1.5 cups, halved Tomates cherry
- 1 cup, drained and rinsed Judías negras enlatadas
- 1 cup Granos de maíz
- 1 large, diced Aguacate
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 2 cups, crushed Totopos sin gluten
- 0.5 cup, chopped Cilantro
- 1 large, juiced Limón
- 0.5 cup Crema agria
- 2 tablespoons Salsa picante
Instructions
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla picada y cocina durante unos 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por 1 minuto hasta que esté fragante.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara. Cocina hasta que esté dorada, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega el chile en polvo, comino molido, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien para cubrir uniformemente la carne. Retira del fuego y reserva.
En un tazón grande, combina la lechuga romana picada, los tomates cherry partidos por la mitad, los frijoles negros, el maíz y el aguacate cortado en dados.
Agrega la mezcla de carne cocida y mezcla para distribuir uniformemente.
Cubra la ensalada con queso cheddar rallado y trozos aplastados de tortillas sin gluten.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la crema agria y la salsa picante para hacer el aderezo. Ajusta la sazón si es necesario.
Vierte el aderezo sobre la ensalada, revolviendo para combinar.
Adorne con cilantro picado y sirva de inmediato. ¡Disfrute de su Ensalada de Taco de Carne sin Gluten!
Nutrition Facts
Calories |
3895 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 244.6 g | 314% | |
| Saturated Fat | 86.9 g | 435% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 6102 mg | 265% | |
| Total Carbohydrate | 312.1 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 69.4 g | 248% | |
| Total Sugars | 38.7 g | ||
| Protein | 163.6 g | 327% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1618 mg | 124% | |
| Iron | 26.9 mg | 149% | |
| Potassium | 5796 mg | 123% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
