Ensalada de Taco de Carne Keto
Eleva tu noche de tacos con esta vibrante y satisfactoria Ensalada de Taco de Carne Keto, ¡una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico! Llena de sabores audaces e ingredientes saludables, esta ensalada combina carne molida de res perfectamente sazonada y jugosa con lechuga romana crujiente, dulces tomates cherry, cremoso aguacate cortado en cubitos y una generosa cantidad de queso cheddar rallado. Todo se une con un topping zesty de crema agria, salsa sin azúcar y cilantro fresco, haciéndola una opción deliciosa y libre de culpa para los entusiastas de la dieta keto. Rápida y fácil de preparar en solo 30 minutos, esta receta es perfecta para noches ocupadas entre semana o un almuerzo saludable. Ya sea servida fresca o fría, esta ensalada de taco es una manera encantadora de disfrutar de todos los sabores de un taco tradicional manteniendo un bajo contenido de carbohidratos, alto en proteínas y ¡absolutamente deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne molida
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Condimento para tacos (sin azúcar)
- 4 cups Lechuga romana, picada
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 whole Aguacate, en cubitos
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 0.5 cup Crema agria
- 0.5 cup Salsa sin azúcar
- 2 tablespoons Cilantro picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Caliente el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina.
Cocina la carne hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 7-10 minutos.
Escurra cualquier exceso de grasa de la sartén.
Incorpora el sazonador de tacos, la sal y la pimienta negra en la carne de res hasta que estén bien mezclados.
Reduce el fuego a bajo y deja cocinar la carne de res a fuego lento durante otros 2-3 minutos.
En un tazón grande para ensaladas, combina la lechuga romana picada, los tomates cherry, el aguacate cortado en cubitos y el queso cheddar rallado.
Agrega la carne de taco cocida sobre los ingredientes de la ensalada.
Cubre la ensalada con crema agria, salsa y cilantro picado.
Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes, asegurándote de que los sabores estén distribuidos de manera uniforme.
Sirve de inmediato para disfrutarlo fresco, o refrigéralo si prefieres que esté frío.
Nutrition Facts
Calories |
2184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.5 g | 228% | |
| Saturated Fat | 77.0 g | 385% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 500 mg | 167% | |
| Sodium | 2990 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 52.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 119.6 g | 239% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1200 mg | 92% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 3362 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
