Ensalada de sushi sin soja
Esta fresca, vibrante y llena de sabor, la Ensalada de Sushi sin Soja es una encantadora variante del sushi tradicional que se prepara en solo 40 minutos. Perfecta para aquellos que evitan la soja, esta receta combina arroz de sushi sazonado y esponjoso con pepino crujiente, zanahoria dulce, aguacate cremoso y láminas crujientes de alga nori, para crear un plato colorido y satisfactorio. Un ligero aderezo de lima y sésamo une la ensalada, y camarones o cangrejo cocido opcional hacen que sea versátil tanto para veganos como amantes de los mariscos. Aderezada con semillas de sésamo negro, esta sencilla receta inspirada en el sushi es un éxito garantizado para almuerzos rápidos, cenas de entre semana o para acompañar en un picnic, ofreciendo todos los sabores amados del sushi ¡sin la molestia de enrollarlo!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups
- 2 cups
- 3 tablespoons
- 1.5 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 large
- 1 large
- 1 large
- 2 sheets
- 0.5 cup
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 1 teaspoon
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el exceso de almidón para obtener una mejor textura.
Combina el arroz enjuagado y el agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y tapa. Cocina durante 18-20 minutos o hasta que el agua se absorba y el arroz esté tierno.
Mientras el arroz se cocina, prepara el aliño mezclando el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un recipiente pequeño. Revuelve hasta que el azúcar esté disuelto.
Una vez que el arroz esté cocido, transfiéralo a un tazón grande para mezclar. De forma suave, incorpore la mezcla de vinagre mientras el arroz aún esté caliente, asegurándose de que esté cubierto de manera uniforme. Deje que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1199 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.6 g | 61% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 231 mg | 77% | |
| Sodium | 3390 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 155.6 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 32.9 g | ||
| Protein | 45.3 g | 91% | |
| Vitamin D | 5.3 mcg | 26% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2102 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
