Ensalada de Sushi
¡Transforma tu amor por el sushi en un toque refrescante con esta vibrante receta de Ensalada de Sushi! Repleta de los sabores esenciales de los rollos de sushi tradicionales, esta ensalada combina tierno arroz de sushi sazonado con aderezo de vinagre casero, crujientes verduras en juliana como pepino y zanahoria, cremoso aguacate cortado en dados, carne de cangrejo imitación desmenuzada y aromáticas hojas de nori tostadas. Bañada con un aderezo de salsa de soja y aceite de sésamo, y terminada con jugoso jengibre encurtido, semillas de sésamo tostadas y un toque de wasabi, cada bocado es una sinfonía de texturas y sabores. Perfecta como una comida ligera pero satisfactoria o un aperitivo llamativo, esta receta lleva la esencia del sushi a un plato, ¡sin necesidad de enrollar! Fácil de preparar y lista en solo 35 minutos, es ideal para entusiastas del sushi que buscan un plato rápido y personalizable. Palabras clave: receta de ensalada de sushi, ensalada de sushi fácil, comida inspirada en sushi, receta de cuenco de sushi.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz para sushi
- 1.25 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 medium Pepino en juliana
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 large Aguacate en cubos
- 2 sheets Algas Nori, tostadas y desmenuzadas
- 1 cup Carne de cangrejo en imitación, desmenuzada.
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Cebollines, cortados en rodajas finas
Instructions
Enjuaga el arroz de sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Escurre bien.
En una cacerola mediana, combina el arroz y el agua. Lleva a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se cocina, en un tazón pequeño, mezcla el vinagre de arroz, azúcar y sal. Revuelve hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.
Una vez que el arroz esté cocido, retíralo del fuego y déjalo reposar, tapado, durante 10 minutos. Luego, incorpora la mezcla de vinagre de forma uniforme en todo el arroz. Extiende el arroz en una bandeja para que se enfríe.
En un tazón grande, mezcla el arroz de sushi enfriado con pepino, zanahoria, aguacate, alga nori, carne de cangrejo y cebolleta.
En un tazón pequeño aparte, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo y el wasabi. Rocía sobre la ensalada.
Mezcla la ensalada suavemente para combinar los ingredientes y el aderezo por completo.
Cubra con jengibre encurtido, semillas de sésamo tostadas y hojas de nori adicionales, si se desea.
Sirva inmediatamente o refrigere y cubra hasta por una hora antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1160 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.6 g | 65% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 47 mg | 16% | |
| Sodium | 4917 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 147.7 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 37.2 g | ||
| Protein | 35.6 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1985 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
