Ensalada de Sashimi Vegano
Eleva tu juego de ensaladas con esta vibrante Ensalada Vegana de Sashimi, una interpretación fresca y colorida de un plato clásico completamente a base de plantas y llena de sabor. Con rebanadas crujientes de rábano sandía, cremoso aguacate, rodajas de pepino y delicadas cintas de zanahoria, esta receta combina hermosas texturas con la riqueza umami de las algas marinas y el jengibre encurtido. Un aderezo sabroso hecho con salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, agave y wasabi añade un toque audaz pero equilibrado, mientras que las semillas de sésamo tostadas ofrecen el toque crujiente perfecto. ¡Listo en solo 20 minutos y elaborado con ingredientes saludables, esta impresionante ensalada no solo es un festín para los ojos, sino también una comida nutritiva y satisfactoria ideal para el almuerzo, la cena o para servir a tus invitados. Perfecta para dietas veganas o vegetarianas, este plato convierte componentes simples en una obra maestra gourmet que seguro impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 rábano sandía
- 1 aguacate
- 1 pepino
- 1 zanahoria
- 2 "hojas de alga marina"
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jarabe de agave
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 4 cups hojas de ensalada mixta
- 2 tablespoons semillas de sésamo tostadas
Instructions
Comienza por preparar las verduras. Corta en rodajas finas el rábano sandía y el pepino con una mandolina o un cuchillo afilado para rebanadas uniformes. Usa un pelador para hacer tiras delgadas con la zanahoria.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y luego saca la pulpa del aguacate. Córtalo en rodajas finas.
Corta las hojas de alga en tiras delgadas o cuadrados pequeños, adecuados para añadir a la ensalada.
Prepara el aliño mezclando salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, jarabe de agave y pasta de wasabi en un bol pequeño. Mezcla bien con un batidor.
Encima de las verduras, disponga las rodajas de rábano sandía, pepino, cintas de zanahoria, aguacate en rodajas y tiras de alga marina.
Agrega pequeños montículos de jengibre encurtido uniformemente sobre la ensalada para explosiones de sabor.
Rocía el aderezo sobre toda la ensalada o sírvelo en un lado si se prefiere.
Termina espolvoreando semillas de sésamo tostadas por encima para darle un toque crujiente.
Sirve de inmediato para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
597 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.5 g | 57% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2358 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 44.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 18.1 g | 65% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 15.6 g | 31% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 314 mg | 24% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1814 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
