Ensalada de Sashimi Paleo
Sumérgete en los vibrantes y limpios sabores de esta Ensalada Paleo de Sashimi, un plato refrescante y lleno de nutrientes que combina salmón y atún de grado sashimi con crujientes hojas verdes variadas, aguacate cremoso y rábanos crujientes. Perfecta para amantes de la comida saludable, esta ensalada está aliñada con una mezcla vital de jugo de limón, aceite de oliva, aminos de coco y jengibre fresco, ofreciendo un toque umami picante. Coronada con semillas de sésamo tostadas para un toque adicional de sabor a nuez, esta receta sin cocción es tan elegante como sencilla, y se prepara en solo 20 minutos. Ya sea que estés siguiendo el estilo de vida paleo o simplemente buscando una comida saludable y rica en proteínas, esta ensalada de sashimi seguramente impresionará tanto a tu paladar como a tus invitados. Sirve fría para obtener una experiencia ligera y refrescante que brillará en cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams salmón de calidad para sashimi
- 200 grams atún de grado sashimi
- 100 grams mezcla de hojas verdes
- 1 medium pepino
- 1 large aguacate
- 4 small rábanos
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 2 tablespoons
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comienza por preparar tu pescado de calidad para sashimi. Con un cuchillo afilado, corta cuidadosamente el salmón y el atún en rodajas finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Guarda en el refrigerador para que se mantenga fresco.
Lava y seca las hojas verdes variadas a fondo, luego colócalas en un bol grande para ensalada.
Pela el pepino, si lo deseas, luego córtalo por la mitad a lo largo. Usa una cuchara para sacar las semillas y corta las mitades de pepino en rodajas delgadas en forma de medias lunas.
Parta el aguacate por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en rodajas finas mientras permanece en la piel. Saca las rodajas de aguacate y déjalas a un lado.
Lava los rábanos y córtalos en rodajas finas.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, aminoácidos de coco, jengibre rallado, sal marina y pimienta negra para hacer el aderezo.
Coloque las rebanadas de sashimi encima de la ensalada en un patrón visualmente atractivo.
Espolvorea la ensalada con semillas de sésamo justo antes de servir.
Sirve inmediatamente mientras el pescado esté fresco y frío.
Nutrition Facts
Calories |
1482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.6 g | 134% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.9 g | ||
| Cholesterol | 199 mg | 66% | |
| Sodium | 2377 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 39.9 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 17.3 g | 62% | |
| Total Sugars | 14.9 g | ||
| Protein | 96.0 g | 192% | |
| Vitamin D | 26.3 mcg | 132% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 3303 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
