Ensalada de Sashimi Keto
Eleva tu experiencia culinaria baja en carbohidratos con esta fresca y vibrante Ensalada Keto de Sashimi, una mezcla perfecta de ingredientes ricos en nutrientes y sabores delicados. Con rebanadas untuosas de atún o salmón de calidad para sashimi, pepino crujiente, aguacate cremoso y rábanos picantes sobre una cama de verduras mixtas, este plato es tan visualmente impresionante como delicioso. Un aderezo sabroso y lleno de umami elaborado con salsa de soja (o tamari para una opción sin gluten), vinagre de arroz, aceite de sésamo y un toque de wasabi agrega un sabor audaz sin abrumar la frescura natural de los ingredientes. Terminado con semillas de sésamo negro para un toque crujiente y avellanado, esta receta rápida y sencilla se elabora en solo 20 minutos, lo que la hace ideal para un almuerzo saludable o una cena ligera. Ya sea que sigas un estilo de vida keto o simplemente busques una ensalada fresca repleta de proteínas de alta calidad y grasas saludables, esta Ensalada Keto de Sashimi es una elección sorprendente llena de textura y sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Atún o salmón de calidad para sashimi
- 1 medium Pepino
- 1 large Aguacate
- 100 grams Hojas verdes para ensalada mixta
- 4 small Rábanos
- 2 tablespoons Salsa de soja o tamari
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Pasta de wasabi
- 1 tablespoon Semillas de sésamo negro
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Asegúrate de que el pescado de calidad sashimi esté fresco y frío. Corta el pescado en tiras finas del tamaño de un bocado y ponlo a un lado.
Lava y pela el pepino, luego córtalo en rodajas finas o tiras juliana para obtener una textura adicional.
Corta el aguacate por la mitad, quita la semilla y corta la pulpa en rodajas delgadas y uniformes.
Lava y escurre las hojas verdes de ensalada mixta, luego distribúyelas de manera uniforme en dos platos para servir.
Corta las rábanos en rodajas finas y colócalos sobre las hojas de ensalada para dar un toque picante y crujiente.
Para el aderezo, mezcla salsa de soja (o tamari para una opción sin gluten), vinagre de arroz, aceite de sésamo y pasta de wasabi en un tazón pequeño. Bate hasta que estén bien combinados y suaves.
Coloca el sashimi en rodajas, pepino y aguacate de manera uniforme sobre las hojas de ensalada y rábanos.
Rocía el aderezo uniformemente sobre las dos ensaladas.
Espolvorear semillas de sésamo negro sobre la ensalada para un sabor a nuez y decorar.
Termina con una pizca de sal y pimienta negra al gusto, realzando los sabores frescos de los ingredientes de la ensalada.
Sirva de inmediato, permitiendo que el sashimi se mantenga fresco y frío, acompañado de la ensalada brillante y tangy.
Nutrition Facts
Calories |
873 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.7 g | 75% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.8 g | ||
| Cholesterol | 94 mg | 31% | |
| Sodium | 3212 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 35.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 58.9 g | 118% | |
| Vitamin D | 10.0 mcg | 50% | |
| Calcium | 217 mg | 17% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 2334 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
