Ensalada de Sashimi Bajo en Sodio
Eleve su comida con esta vibrante y nutritiva Ensalada de Sashimi Baja en Sodio, una fusión perfecta de mariscos frescos y verduras crujientes. Con rebanadas al estilo sashimi de salmón y atún sobre una cama de ensalada mixta, este plato se complementa de manera artística con pepino, aguacate, edamame y rábanos para añadir textura y color. Aderezada con una ligera y sabrosa vinagreta casera de jugo de limón, salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, aceite de sésamo y jengibre rallado, esta ensalada ofrece un sabor audaz manteniendo el contenido de sodio equilibrado. Terminada con una pizca de semillas de sésamo negro, esta receta sin cocción, lista en 20 minutos, no solo es rápida y fácil, sino que también es un festín tanto para los ojos como para el paladar. Ideal como un almuerzo ligero o un impresionante aperitivo, esta ensalada de sashimi ofrece un giro saludable a la cocina tradicional japonesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Filete de salmón fresco
- 200 grams Lomo de atún fresco
- 4 cups Hojas de ensalada mixta
- 1 medium Pepino, cortado en rodajas finas
- 1 medium Aguacate, en rodajas
- 1 cup Edamame cocido y pelado
- 4 units Rábanos, cortados en rodajas finas.
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 teaspoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Semillas de sésamo negro
Instructions
Comience colocando la mezcla de hojas verdes en un tazón o fuente grande para servir.
Corta en rodajas finas los filetes de salmón y atún en estilo sashimi (aproximadamente 0,5 cm de grosor). Colócalos ordenadamente encima de las hojas de ensalada.
Agrega las rodajas finas de pepino, las rebanadas de aguacate, los edamames cocidos y los rábanos alrededor del pescado para crear una presentación atractiva.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz, aceite de sésamo y jengibre rallado hasta que estén bien combinados, creando un aderezo ligero y ligeramente ácido.
Rocía uniformemente el aderezo sobre la ensalada y las rebanadas de sashimi.
Espolvorea semillas de sésamo negro por encima para decorar y dar más sabor.
Sirve inmediatamente mientras esté fresco, asegurándote de que cada porción incluya un poco de cada ingrediente para obtener un sabor equilibrado y delicioso.
Nutrition Facts
Calories |
1342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.0 g | 86% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 222 mg | 74% | |
| Sodium | 708 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 52.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 13.0 g | ||
| Protein | 141.9 g | 284% | |
| Vitamin D | 28.5 mcg | 143% | |
| Calcium | 342 mg | 26% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 4399 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
