Ensalada de Sandía Refrescante y Saludable para el Corazón
Eleva tu comida de verano con esta Ensalada de Sandía Refrescante y Saludable para el Corazón, un plato vibrante y nutritivo que combina la dulce y jugosa sandía, pepino crujiente, queso feta picante y hojas de menta aromática. Equilibrada con un aderezo de lima con un toque de pimienta negra, esta receta sin cocción es ideal para almuerzos ligeros, picnics o como acompañamiento fresco para tu comida a la parrilla favorita. Lista en tan solo 20 minutos, esta ensalada no solo es saludable para el corazón gracias a sus ingredientes hidratantes y cargados de nutrientes, sino que también es increíblemente sabrosa y satisfactoria. Perfecta para refrescar tu paladar, esta colorida creación se sirve mejor de inmediato para conservar sus texturas crujientes y sabores audaces.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups sandía sin pepitas
- 1 large pepino
- 0.5 cup queso feta
- 0.25 cup cebolla morada
- 2 tablespoons hojas de menta fresca
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1 lima
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta la sandía sin semillas en cubos del tamaño de un bocado, asegurándote de que sean aproximadamente 4 tazas.
Pela y corta el pepino por la mitad a lo largo, luego córtalo en rodajas finas.
Corte la cebolla morada en rodajas finas para obtener aproximadamente 1/4 taza.
Corta las hojas frescas de menta. Mide aproximadamente 2 cucharadas y reserva.
En un tazón grande, combina la sandía, rodajas de pepino, cebolla morada y queso feta desmenuzado.
Rocía el aceite de oliva virgen extra sobre la ensalada.
Exprime el limón y vierte el jugo sobre la ensalada.
Espolvorea la pimienta negra sobre los ingredientes.
Mezcla suavemente todos los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados, cuidando de no aplastar la sandía.
Adornar con las hojas de menta picadas antes de servir.
Sirva inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
722 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.6 g | 58% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 67 mg | 22% | |
| Sodium | 874 mg | 38% | |
| Total Carbohydrate | 75.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 47.3 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 517 mg | 40% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1468 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
