Ensalada de Sandía Refrescante Baja en Grasa
Experimenta el plato veraniego definitivo con esta Ensalada de Sandía Refrescante Baja en Grasa, una mezcla vibrante y saludable de hidratante sandía sin semillas, pepino crujiente y queso feta reducido en grasa y con un toque ácido. Realzado con hojas de menta fresca, un aderezo a base de lima y un toque de aceite de oliva, esta receta rápida de 15 minutos es el equilibrio perfecto entre dulce y salado. Ya sea que estés organizando una barbacoa o deseando algo ligero y fresco, esta ensalada baja en grasa y llena de nutrientes es una elección refrescante. Sírvela fría para un estallido adicional de sabor, ideal para días calurosos o como un acompañamiento impresionante para cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Sandía sin pepitas
- 1 large Pepino
- 0.5 cup Queso feta bajo en grasa.
- 0.25 cup Hojas de menta fresca
- 1 whole Limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta la sandía sin semillas en cubos del tamaño de un bocado. Necesitarás aproximadamente 4 tazas de cubos de sandía.
Pela el pepino y córtalo por la mitad a lo largo. Retira las semillas con una cuchara y después córtalo en finas rodajas en forma de media luna.
En un tazón grande, combina los cubos de sandía y el pepino en rodajas.
Desmenuza el queso feta bajo en grasa sobre la mezcla de sandía y pepino.
Pique las hojas frescas de menta groseramente y agréguelas al tazón.
Raye la cáscara de lima usando un rallador fino, luego corta la lima por la mitad y exprime el jugo sobre los ingredientes de la ensalada.
Rocía el aceite de oliva sobre la ensalada, luego espolvorea con la sal y la pimienta negra.
Mezcla suavemente la ensalada para combinar todos los ingredientes completamente. Ten cuidado de mezclar sin aplastar los trozos de sandía.
Sirva de inmediato o enfríe en el refrigerador durante hasta 1 hora para intensificar los sabores antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
643 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 64 mg | 21% | |
| Sodium | 2153 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 80.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 52.8 g | ||
| Protein | 35.5 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 915 mg | 70% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 1823 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
