Ensalada de Salmón Saludable para el Corazón
Disfruta del vibrante y nutritivo Bowl de Salmón Poke saludable para el corazón, una fusión perfecta de ingredientes frescos y saludables con sabores audaces. Con cubos de salmón ricos en omega-3 marinados en una mezcla picante de salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y jengibre, este poke bowl prioriza tanto el sabor como el bienestar. Servido sobre arroz integral esponjoso, se cubre con aguacate cremoso, pepino crujiente, col roja rallada y edamame rico en proteínas para una comida colorida y satisfactoria. Decorado con semillas de sésamo, cebollas verdes y tiras de nori, este plato combina la facilidad de preparación con un atractivo gourmet en menos de una hora. Ideal para un almuerzo o cena nutritivos, este poke bowl elevado es una deliciosa manera de apoyar un estilo de vida saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Filete de salmón, sin piel
- 1 cup Arroz integral
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 1 clove Diente de ajo, picado
- 1 whole Aguacate, picado
- 0.5 whole Pepino, cortado en rodajas finas
- 1 cup Edamame sin cáscara
- 1 cup Col repollo rojo, rallada
- 2 stalks Cebollas verdes en rodajas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 sheet Láminas de nori, cortadas en tiras
Instructions
Corta el filete de salmón en cubos de 1/2 pulgada y agrégalos a la marinada. Mezcla suavemente para cubrir y deja marinar en el refrigerador por al menos 15 minutos.
Prepara los ingredientes mientras el salmón está marinando. Corta el aguacate en cubos, corta el pepino en rodajas finas y ralla la col roja.
Cocine las edamames según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
Una vez que el arroz esté cocido, desbarátelo con un tenedor y divídelo entre dos tazones.
Coloca encima de cada tazón el salmón marinado, aguacate, pepino, edamame, col roja, cebolla verde y tiras de alga nori.
Espolvorea semillas de sésamo sobre los cuencos para dar el toque final.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu bowl de salmón poke saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1332 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.2 g | 89% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 122 mg | 41% | |
| Sodium | 1216 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 96.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 29.3 g | 105% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 92.0 g | 184% | |
| Vitamin D | 18.5 mcg | 93% | |
| Calcium | 327 mg | 25% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 3305 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
