Ensalada de salmón Keto Poke
Sumérgete en el vibrante y saludable mundo de este Bol de Poke de Salmón Keto, una versión baja en carbohidratos del amado clásico hawaiano. Repleto de tiernos cubos de salmón marinados, cremoso aguacate, pepino crujiente y rábanos, y una satisfactoria base de arroz de coliflor, esta receta transforma tu bol de poke favorito en una comida keto amigable libre de culpas. Una marinada sabrosa de salsa de soja o tamari, aceite de sésamo y jugo de lima infunde al salmón con atrevidos y umami sabores, mientras que una pizca de semillas de sésamo y cebollinos frescos añaden el toque final perfecto. Rápido de preparar en solo 25 minutos, este colorido y rico en nutrientes plato es ideal para un almuerzo o cena ligera que es tan hermoso como delicioso. Perfecto para cualquier persona que siga una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, este Bol de Poke de Salmón es una manera deliciosamente fresca de energizar tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Filete de salmón
- 3 tablespoons Salsa de soja o tamari
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 1 whole Aguacate
- 1 whole Pepino
- 4 whole Rábanos
- 2 whole Cebolletas
- 100 grams Ensalada de algas
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 300 grams Arroz de coliflor
- 0.5 teaspoons Sal
Instructions
Comience cortando el filete de salmón en pequeños cubos del tamaño de un bocado. Coloque el salmón en cubos en un tazón.
En otro tazón pequeño, combina la salsa de soja o tamari, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y el jugo de limón. Vierte este adobo sobre el salmón, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 15 minutos.
Mientras el salmón se está marinando, prepara las verduras. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca con cuidado la pulpa con una cuchara. Corta el aguacate en rodajas finas.
Pela y corta el pepino en rodajas finas. Lava y corta en rodajas finas los rábanos. Pica las cebolletas en trozos pequeños.
Para el arroz de coliflor, calienta una sartén grande a fuego medio y añade un chorrito de agua. Agrega el arroz de coliflor y cocina durante unos 5 minutos hasta que esté tierno. Sazona con sal y aparta.
Para armar los bowls de poke, comience dividiendo el arroz de coliflor entre dos cuencos como base.
Coloca el salmón marinado, rodajas de aguacate, pepino, rábanos, cebollines y ensalada de algas de manera atractiva alrededor del bol.
Espolvorea semillas de sésamo sobre todo el plato para darle sabor y un toque crujiente.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu fresco bowl de salmón estilo poke amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
649 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.2 g | 55% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 84 mg | 28% | |
| Sodium | 2557 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 33.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 18.9 mcg | 95% | |
| Calcium | 135 mg | 10% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 2078 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
