Ensalada de rúcula y parmesano baja en sodio con vinagreta de limón
Ilumina tu mesa con esta Ensalada de Rúcula y Parmesano con Vinagreta de Limón baja en sodio, ¡un plato refrescante y saludable para el corazón que no escatima en sabor! Perfecta para un almuerzo ligero o un elegante entrante, esta ensalada combina la rúcula picante con delicadas virutas de queso Parmesano, todo unido por una vinagreta de limón con un toque de miel para darle un sabor alegre. Libre de sal añadida, esta receta confía en la acidez natural del jugo de limón fresco, los matices umami del Parmesano y un toque de ajo para sabores audaces y satisfactorios. Lista en solo 10 minutos, esta ensalada rápida y fácil es una opción nutritiva y vibrante para cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Rúcula
- 0.5 cup Queso Parmesano, rallado
- 3 tablespoons Zumo de limón, recién exprimido
- 1.5 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Miel
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon Ajo picado
Instructions
Comience preparando la vinagreta. En un bol pequeño, mezcle el jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, miel, ajo picado y pimienta negra recién molida hasta que estén bien combinados y emulsionados.
En un bol grande para ensaladas, coloca la rúcula fresca. Asegúrate de lavar y secar bien la rúcula antes de usarla.
Rocía la vinagreta de limón sobre la rúcula. Mezcla suavemente para cubrir las hojas uniformemente, asegurándote de que la rúcula esté bien aliñada pero no empapada.
Espolvorear el queso Parmesano rallado sobre la rúcula aliñada. Utilizar un pelador de verduras para rallar el Parmesano en rebanadas finas y uniformes que aporten una textura deliciosa.
Mezcla la ensalada suavemente una vez más para distribuir el queso Parmesano de manera uniforme.
Sirve la ensalada inmediatamente como un entrante fresco o un plato ligero. ¡Disfruta de los sabores y texturas vibrantes sin necesidad de añadir sal!
Nutrition Facts
Calories |
716 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.9 g | 73% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 1823 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 17.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 1.6 g | 6% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 42.5 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1459 mg | 112% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 468 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
