Ensalada de Rúcula Fresca Baja en Grasa
Ilumina tus comidas con esta vibrante Ensalada de Rúcula Fresca Baja en Grasa, un plato saludable y refrescante que es tan rápido de preparar como delicioso. Repleta de la frescura y los nutrientes de la rúcula fresca, jugosos tomates cherry, pepino crujiente, y un toque de dulce cebolla morada, esta ensalada es una perfecta armonía de sabores y texturas. El aderezo de limón y miel, equilibrado con un toque de aceite de oliva virgen extra, añade un tentador toque ácido sin comprometer su bajo contenido en grasa. Lista en solo 15 minutos, esta ensalada fácil de hacer es ideal como almuerzo ligero, un entrante, o un acompañamiento para realzar tus platos favoritos. Disfruta de una experiencia llena de sabor sin remordimientos, que celebra la simplicidad de los ingredientes frescos. Palabras clave: ensalada baja en grasa, ensalada de rúcula fresca, ensalada saludable fácil, aderezo de limón y miel, receta rápida de ensalada.
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams rúcula fresca
- 200 grams tomates cherry
- 1 medium pepino
- 0.5 small cebolla morada
- 1 medium limón
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon miel
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
1. Enjuaga la rúcula completamente bajo agua fría y sécala usando un centrifugador de ensaladas o sécala con toallas de papel. Colócala en un bol grande para ensalada.
2. Corta los tomates cherry por la mitad y agrégalos al tazón con la rúcula.
3. Pelar el pepino, córtalo por la mitad longitudinalmente, quita las semillas con una cuchara y luego córtalo en forma de medias lunas. Agrégalos al tazón de ensalada.
4. Corta la cebolla morada en rodajas finas. Si lo prefieres, puedes remojar las rodajas en agua fría durante unos minutos para que pierdan un poco de su sabor fuerte. Escurre y añade al bol.
5. Para hacer el aderezo, exprime el limón en un tazón pequeño, retirando todas las semillas. Mezcla con el aceite de oliva virgen extra, miel, sal y pimienta negra hasta que esté bien combinado.
6. Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada en el bol. Mezcla suavemente hasta que todo esté cubierto con el aderezo.
7. Prueba la ensalada y ajusta el sazón con más sal y pimienta, si es necesario.
8. Sirve de inmediato y disfruta de los sabores frescos y vivaces.
Nutrition Facts
Calories |
273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.6 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 637 mg | 28% | |
| Total Carbohydrate | 35.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 20.2 g | ||
| Protein | 7.0 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 247 mg | 19% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 1308 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
