Ensalada de rúcula baja en sodio con Parmesano
Ilumina tu mesa con esta *Ensalada de Rúcula Baja en Sodio con Parmesano*, un platillo sencillo pero sofisticado que rebosa sabor y es perfecto para los amantes de la comida saludable. Con la pimienta fresca y vibrante de la rúcula como base principal, esta ensalada se complementa con la riqueza avellanada del queso Parmesano rallado y una vinagreta casera y chispeante hecha con jugo de limón fresco, aceite de oliva virgen extra y un toque de miel. Con tan solo 10 minutos de preparación y sin necesidad de cocción, es una forma sencilla de disfrutar de una ensalada ligera y refrescante sin sacrificar sabor. Sirve esta opción nutritiva y baja en sodio como un elegante acompañamiento o un saludable aperitivo ideal para cualquier ocasión.
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Recipe Information
Ingredients
- 5 cups rúcula fresca
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 3 tablespoons zumo de limón fresco
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 clove ajo picado
- 1 teaspoon miel
Instructions
Lava y seca completamente la rúcula, y colócala en un bol grande para ensaladas.
En un tazón pequeño, batir juntos el jugo de limón, aceite de oliva, ajo picado, miel y pimienta negra recién molida para hacer la vinagreta.
Rocía la vinagreta de limón sobre la rúcula, y mezcla suavemente para cubrir de manera uniforme.
Esparce el queso parmesano rallado sobre la ensalada.
Sirve inmediatamente como un aperitivo fresco y saludable o como acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
648 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.0 g | 73% | |
| Saturated Fat | 15.1 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 815 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 16.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 23.7 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 883 mg | 68% | |
| Iron | 2.5 mg | 14% | |
| Potassium | 583 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
