Ensalada de rúcula baja en grasa con tomates.
Ensalada de rúcula baja en grasa con tomates
Brillante, fresca e irresistiblemente ligera, esta ensalada de rúcula baja en grasa con tomates es el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Repleta de rúcula picante, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y un toque de cebolla roja, esta ensalada ofrece un crujido satisfactorio en cada bocado. Un aderezo simple y sabroso de jugo de limón, un susurro de aceite de oliva y un toque de sal y pimienta unen los sabores a la perfección, mientras que la adición de hojas frescas de albahaca proporciona un aroma herbal que la eleva a otro nivel. Listo en solo 15 minutos y con ingredientes saludables y ricos en nutrientes, esta receta sin cocción y baja en grasa es una opción ideal para almuerzos saludables, cenas ligeras o como un vibrante plato acompañante. Perfecta para cualquiera que busque una receta de ensalada rápida y fácil que no escatime en sabor, es una forma deliciosamente fresca de celebrar los productos de temporada.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Rúcula
- 1 cup Tomates cherry
- 0.25 cup Cebolla morada
- 0.5 Pepino
- 3 tablespoons Jugo de limón.
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 8 leaves hojas de albahaca fresca
Instructions
Lava y seca las hojas de rúcula completamente. Reserva.
Corta los tomates cherry por la mitad.
Corta la cebolla roja en rodajas finas.
Pela el pepino y córtalo en rodajas finas.
En un bol grande para ensalada, mezcla la rúcula, los tomates cherry, las rodajas de cebolla roja y el pepino.
En un tazón pequeño, bate juntos el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para cubrir.
Desgarra las hojas frescas de albahaca en trozos más pequeños y espolvorea sobre la ensalada.
Sirva de inmediato o refrigere por hasta una hora para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
213 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.2 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.3 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 625 mg | 27% | |
| Total Carbohydrate | 18.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.6 g | 16% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 4.7 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 887 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
