Ensalada de Queso Feta y Tomate
Ensalada de Queso Feta y Tomate
Refrescante y con el sabor vibrante del Mediterráneo, esta Ensalada de Queso Feta y Tomate es un plato sencillo pero elegante perfecto para reuniones en clima cálido o como acompañamiento rápido entre semana. Con jugosos tomates cherry, cremoso queso feta, pepino crujiente y la suave dulzura de la cebolla morada, esta ensalada cobra vida con un aderezo sabroso hecho de aceite de oliva virgen extra, jugo de limón fresco y un toque de sazón picante. Decorada con fragantes hojas de albahaca fresca, esta receta sin cocción está lista en solo 15 minutos y sirve como un acompañamiento vibrante o plato principal ligero. Ya sea que busques una opción saludable o un plato popular, esta ensalada fácil de preparar ofrece un delicioso equilibrio de texturas y sabores.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Tomates cherry
- 150 grams Queso feta
- 1 medium Pepino
- 0.5 medium Cebolla roja
- 3 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 10 leaves Hojas de albahaca fresca
Instructions
Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Colócalos en un tazón grande para mezclar.
Corta el queso feta en cubos pequeños y agrégalos al bol con los tomates.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y luego en finas medias lunas. Agrega al tazón.
Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas. Añade las rodajas al tazón de ensalada.
En un bol pequeño, bate el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén uniformemente cubiertos.
Desgarra ligeramente las hojas de albahaca y espolvorea sobre la ensalada antes de servir.
Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es necesario. Sirve inmediatamente o enfría durante 10 minutos para que se mezclen los sabores.
Nutrition Facts
Calories |
875 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.3 g | 97% | |
| Saturated Fat | 26.1 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 134 mg | 44% | |
| Sodium | 2915 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 32.5 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 26.3 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 834 mg | 64% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1236 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
