Ensalada de Queso de Cabra con Vinagreta de Miel y Balsámico de la Dieta Mediterránea
Enriquezca su juego de ensaladas con esta vibrante Ensalada de Queso de Cabra de la Dieta Mediterránea con Vinagreta de Miel y Balsámico. ¡Rebosante de frescas verduras mixtas, jugosos tomates cherry, pepino crujiente y picante cebolla morada, esta ensalada combina la irresistible cremosidad del queso de cabra desmenuzado con el toque salado de las aceitunas Kalamata. Una pizca de almendras fileteadas tostadas añade un delicioso crujido, mientras que una vinagreta casera de miel y balsámico ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Listo en tan solo 15 minutos, este plato lleno de nutrientes es tan fácil de preparar como satisfactorio, convirtiéndolo en una elección ideal para un almuerzo saludable o un colorido acompañamiento. Perfecto para entusiastas de la dieta mediterránea o cualquiera que busque una idea de comida saludable y sabrosa, ¡esta ensalada hará que sus papilas gustativas canten!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Verduras mixtas (espinacas, rúcula, lechuga romana)
- 1 cup Tomates cherry
- 1 medium Pepino
- 0.25 small Cebolla morada
- 0.5 cup Aceitunas Kalamata
- 3 ounces Queso de cabra desmenuzado
- 0.25 cup Almendras laminadas
- 0.25 cup Aceite de oliva virgen extra
- 3 tablespoons Vinagre balsámico
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
Instructions
Lave y seque las verduras mixtas completamente y colóquelas en un bol grande para ensaladas.
Corta por la mitad los tomates cherry y añádelos al bol de ensalada.
Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo, saca las semillas y luego córtalo en rodajas. Añádelo al bol de ensalada.
Corta la cebolla roja en rodajas finas y agrégala al tazón.
Picar groseramente las aceitunas Kalamata y añadirlas a la ensalada.
Espolvorea el queso de cabra desmenuzado sobre la ensalada.
En una sartén pequeña y seca, tuesta las almendras fileteadas a fuego medio hasta que estén doradas y aromáticas, aproximadamente durante 3-4 minutos. Revuelve frecuentemente para evitar que se quemen. Una vez tostadas, déjalas enfriar ligeramente antes de añadirlas a la ensalada.
En un tazón pequeño, batir juntos el aceite de oliva, vinagre balsámico, miel, mostaza de Dijon, sal y pimienta negra hasta que estén bien combinados y emulsionados.
Justo antes de servir, vierte el aderezo de vinagreta balsámica con miel sobre la ensalada y mezcla suavemente. Sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.9 g | 38% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 11 mg | 4% | |
| Sodium | 824 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 15.0 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 7.5 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 115 mg | 9% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 402 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
