Ensalada de queso azul y nueces sin frutos secos
Disfruta de la armonía perfecta de sabores con esta Ensalada de Queso Azul y Nueces sin Nueces, una ingeniosa variante de una receta clásica que es tanto amigable para alérgicos como irresistiblemente deliciosa. Esta vibrante ensalada combina crujientes verduras mixtas, peras finamente cortadas en rodajas y agrias arándanos secos con el cremoso sabor del queso azul desmenuzado. Las semillas de calabaza tostadas toman el lugar de las nueces como alternativa sin nueces, ofreciendo un satisfactorio crujido y un toque tostado. Un aderezo balsámico casero, sutilmente endulzado con miel y equilibrado con mostaza Dijon, une todos los elementos en un popurrí de texturas y sabores. Lista en tan solo 15 minutos, esta ensalada es perfecta como un refrescante entrante o una comida ligera y llena de sabor. Con palabras clave como "ensalada sin nueces", "receta de queso azul" y "ensalada de pera y arándanos", está pensada para los amantes de la buena comida conscientes de su salud que buscan deleitarse sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups mezcla de hojas verdes
- 4 ounces queso azul
- 1 cup semillas de calabaza tostadas
- 0.5 cup arándanos secos
- 1 medium pera, cortada en rodajas finas
- 3 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 1.5 tablespoons vinagre balsámico
- 1 teaspoon miel
- 1 teaspoon mostaza de Dijon
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón grande para ensaladas, combina las hojas verdes mixtas, las semillas de calabaza tostadas, la pera en rodajas y los arándanos secos.
Desmenuza el queso azul sobre la ensalada, asegurándote de distribuirlo de manera uniforme.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra hasta que emulsione.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar bien todos los ingredientes.
Prueba y ajusta la sazón con sal o pimienta adicional, si es necesario.
Sirve inmediatamente como un entrante refrescante o una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1768 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.6 g | 162% | |
| Saturated Fat | 36.1 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 85 mg | 28% | |
| Sodium | 2125 mg | 92% | |
| Total Carbohydrate | 116.8 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 77.7 g | ||
| Protein | 55.5 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 748 mg | 58% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 1888 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
