Ensalada de Pollo Sonoma Baja en Sodio
Disfruta de una versión más saludable de un clásico favorito con esta Ensalada de Pollo Sonoma Baja en Sodio, un plato vibrante y satisfactorio que explota con sabores frescos e ingredientes saludables. Con pechuga de pollo desmenuzada tierna, dulces uvas rojas partidas por la mitad, crujiente apio picado, y manzanas y nueces crujientes, esta ensalada ofrece el equilibrio perfecto de texturas. Un aderezo cremoso y tangy bajo en sodio hecho con yogur griego, mostaza Dijon, jugo de limón y un toque de miel une todo con un acabado ligero y refrescante. Perfecto para preparar comidas o almuerzos rápidos, sirve esta ensalada de pollo saludable para el corazón sobre hojas crujientes de lechuga romana o como relleno para sándwiches o wraps. Lista en solo 15 minutos, es una opción sabrosa y baja en sodio que no compromete el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Pechuga de pollo cocida y desmenuzada (sin sal)
- 1 cup Uvas rojas, cortadas por la mitad
- 1 cup Apio picado
- 1 medium Manzana picada (por ejemplo, Fuji o Honeycrisp)
- 0.333 cup Nueces picadas sin sal
- 0.5 cup Yogur griego (sin sal, natural, bajo en grasa)
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon baja en sodio
- 2 teaspoons Jugo de limón fresco
- 1 teaspoon Miel
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 4 leaves Hojas de lechuga romana (opcional, para servir)
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, uvas cortadas por la mitad, apio picado, manzana picada y nueces picadas.
En un recipiente aparte y pequeño, batir juntos el yogur griego, la mostaza Dijon baja en sodio, el jugo de limón fresco, la miel y la pimienta negra molida hasta que quede suave y bien combinado.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y revuelve suavemente para cubrir todos los ingredientes de manera uniforme. Ten cuidado de no aplastar las uvas ni las manzanas.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, teniendo en cuenta el bajo contenido de sodio de la receta.
Sirve la ensalada fría sobre una cama de hojas de lechuga romana o como relleno de sándwich en pan integral o envolturas.
Nutrition Facts
Calories |
1416 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.9 g | 60% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 414 mg | 138% | |
| Sodium | 550 mg | 24% | |
| Total Carbohydrate | 80.0 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 13.2 g | 47% | |
| Total Sugars | 58.1 g | ||
| Protein | 163.5 g | 327% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 2653 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
