Ensalada de Pollo Satay Vegetariano
Déjate sorprender por los sabores audaces y vibrantes de esta *Ensalada de Pollo Satay Vegetariano*, una versión a base de plantas del clásico plato de pollo satay. Perfecta para una comida rápida y nutritiva, esta ensalada incluye tiernas tiras de pollo vegetariano cocinadas a la perfección dorada en aceite de coco, acompañadas de crujientes hojas de ensalada, pepinos frescos, pimientos, y dulces zanahorias. La estrella del plato es el cremoso y tangy aderezo satay, elaborado con mantequilla de cacahuate, salsa de soya, jugo de limón, y un toque de jengibre y chile para un balance satisfactorio de sabores dulces, salados, y picantes. Coronado con cilantro fresco y cacahuetes tostados para darle textura y aroma adicionales, esta ensalada es a la vez nutritiva e inolvidable. Lista en solo 25 minutos, es una delicia sabrosa perfecta para almuerzos, cenas o preparación de comidas. Palabras clave: ensalada satay vegetariana, aderezo satay de cacahuate, receta de pollo a base de plantas, comidas vegetarianas rápidas, ideas de ensaladas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 g tiras de pollo vegetariano
- 1 tbsp aceite de coco.
- 2 tbsp salsa de soja
- 3 tbsp mantequilla de cacahuate
- 2 tbsp zumo de lima
- 2 tsp jarabe de arce
- 1 diente de ajo, picado
- 1 tsp jengibre rallado
- 0.5 tsp copos de chile
- 1 pepino en rodajas
- 1 pimiento rojo, cortado en rodajas
- 1 zanahoria en juliana
- 100 g mezcla de hojas verdes para ensalada
- 0.5 cup hojas de cilantro fresco
- 0.25 cup cacahuetes tostados
Instructions
Calienta el aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo vegetariano y cocina durante 4-5 minutos, o hasta que estén doradas y calientes. Retira del fuego y reserva para que se enfríen ligeramente.
En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, la mantequilla de maní, el jugo de lima, el jarabe de arce, el ajo picado, el jengibre rallado y copos de chile hasta que quede suave para formar el aderezo satay.
En un tazón grande para ensaladas, combina las hojas verdes de ensalada, el pepino en rodajas, el pimiento rojo en rodajas, la zanahoria en juliana y la mitad de las hojas de cilantro fresco.
Agrega las tiras de pollo vegetariano cocidas a la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Rocía el aderezo de satay sobre la ensalada, mezclando suavemente para asegurar una cobertura uniforme.
Esparce las hojas de cilantro restantes y los cacahuetes tostados sobre la ensalada como adorno.
¡Sirva de inmediato y disfrute su sabrosa Ensalada Vegetariana de Pollo Satay!
Nutrition Facts
Calories |
1413 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 84.2 g | 108% | |
| Saturated Fat | 22.8 g | 114% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2510 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 99.7 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 29.1 g | 104% | |
| Total Sugars | 29.6 g | ||
| Protein | 89.4 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 362 mg | 28% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 2770 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
