Ensalada de Pollo Picante sin Lácteos
Eleva tus comidas con esta Ensalada de Pollo Picante sin Lácteos, una audaz y cremosa versión de un favorito clásico. Repleta de pollo tierno desmenuzado, apio crujiente y cebolla roja picante, esta receta rápida recibe su toque picante del sriracha y el pimentón ahumado, equilibrado perfectamente con la brillantez fresca del jugo de lima y mostaza de Dijon. La rica y aterciopelada mayonesa sin lácteos mantiene todo unido, convirtiéndola en una excelente opción para aquellos que buscan una comida libre de lactosa. Personaliza el nivel de picante a tu gusto y disfruta esta versátil ensalada como relleno de sándwich, en wraps o sobre una cama de verduras frescas. Lista en solo 20 minutos, esta es la última comida picante y rica en proteínas que es tan satisfactoria como saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Pechuga de pollo cocida (desmenuzada o cortada en cubitos)
- 0.5 cup Mayonesa sin lácteos
- 2 tablespoons Sriracha o tu salsa picante favorita
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 2 stalks Apio (en trozos pequeños)
- 0.25 cup Cebolla morada (picada finamente)
- 2 tablespoons Cilantro fresco o perejil (picado)
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de lima (recién exprimido)
- 1 tablespoon Opcional: jalapeños en rodajas (para más picante)
Instructions
Desmenuza o corta en cubitos 2 tazas de pechuga de pollo cocida y transfiérela a un tazón grande para mezclar.
En un tazón pequeño, mezcla con un batidor la mayonesa sin lácteos, el sriracha, la mostaza Dijon, el jugo de limón, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados. Prueba y ajusta la cantidad de picante a tu gusto añadiendo más sriracha o salsa picante.
Agrega el apio picado, la cebolla roja y el cilantro o perejil picado al pollo en el tazón grande para mezclar.
Vierte la mezcla de mayonesa picante sobre el pollo y las verduras. Remueve bien para asegurarte de que todo esté cubierto de manera uniforme.
Si lo deseas, incorpora los jalapeños en rodajas opcionales para un toque adicional picante.
Cubra y refrigere la ensalada de pollo durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Servir frío como relleno de sándwich, en wraps o sobre una cama de hojas verdes frescas para una comida ligera y picante.
Nutrition Facts
Calories |
1685 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 107.2 g | 137% | |
| Saturated Fat | 16.9 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 406 mg | 135% | |
| Sodium | 3252 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 17.1 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 3.2 g | 11% | |
| Total Sugars | 10.3 g | ||
| Protein | 146.2 g | 292% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 120 mg | 9% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 1667 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
