Ensalada de Pollo Picante Sin Azúcar
Esta Ensalada de Pollo Picante sin Azúcar está repleta de sabores vibrantes y ingredientes saludables, convirtiéndose en un placer libre de culpa ideal para aquellos preocupados por la salud y entusiastas del picante. El pollo a la parrilla tierno está sazonado con pimentón ahumado, pimienta de cayena y ajo en polvo para un toque ahumado, y luego se mezcla con apio crujiente, dulces pimientos rojos y aromático cilantro para crear una ensalada vibrante y rica en nutrientes. Un aderezo cremoso hecho con yogur griego natural, jugo de lima y mostaza de Dijon une todos los ingredientes, añadiendo una nota picante y ácida sin necesidad de recurrir al azúcar o edulcorantes artificiales. Sirve esta ensalada rica en proteínas sobre hojas crujientes de lechuga romana para una base refrescante ideal para el almuerzo, la cena o la preparación de comidas. ¡Listo en solo 35 minutos, esta receta es una forma sabrosa y saludable de animar tu juego de ensaladas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Yogur griego (natural, sin azúcar)
- 2 tablespoons Jugo de lima
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
- 0.5 teaspoon Escamas de chile rojo
- 2 pieces Tallo de apio
- 1 piece Pimiento rojo
- 3 stalks Cebollas de verde
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 4 leaves Lechuga Romana
Instructions
Precalienta una sartén grill a fuego medio.
Unta ambas pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva, luego sazona con pimentón ahumado, pimienta de cayena, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Asa las pechugas de pollo durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado o hasta que estén completamente cocidas (la temperatura interna alcance los 165°F/74°C). Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos, luego corta en trozos pequeños.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara el aderezo de ensalada: en un bol pequeño, combina yogurt griego, jugo de limón, mostaza Dijon, el aceite de oliva restante y copos de chile rojo. Mezcla bien hasta que quede suave y reserva.
Pique los tallos de apio y el pimiento rojo en pequeños cubos. Corte finamente las cebollas verdes y pique gruesamente el cilantro fresco.
En un bol grande, combina el apio picado, el pimiento morrón, las cebollas verdes y el cilantro. Agrega el pollo en cubos y mezcla suavemente para combinar.
Vierte el aderezo preparado sobre la mezcla de pollo y verduras. Revuelve hasta que todo esté bien cubierto.
Sirva la ensalada de pollo picante en platos individuales, cada uno forrado con una hoja de lechuga romana para una base crujiente y fresca.
Disfruta tu ensalada de pollo picante sin azúcar de inmediato o guárdala en el refrigerador por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
793 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.5 g | 51% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 210 mg | 70% | |
| Sodium | 2211 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 26.8 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 7.2 g | 26% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 79.5 g | 159% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 226 mg | 17% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 1632 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
