Ensalada de Pollo Picante Baja en Carbohidratos.
¡Prepárate para disfrutar de los sabores intensos de esta Ensalada de Pollo Picante Baja en Carbohidratos! ¡Una comida repleta de nutrientes que es saludable y deliciosamente sabrosa! Perfecta para entusiastas del keto y comensales bajos en carbohidratos, esta receta combina pechuga de pollo tierna y ahumada sazonada con chile en polvo, pimentón ahumado y ajo en polvo, colocada sobre coloridas hojas verdes mixtas. Un aderezo cremoso de mayonesa baja en carbohidratos, yogurt griego picante y salsa picante enlaza el plato, creando una explosión de sabores en cada bocado. El fresco apio picado, el crujiente pimiento rojo y el cilantro picante añaden textura y frescura. Rápida de preparar en menos de 40 minutos, esta ensalada de pollo picante es tu receta principal para un almuerzo refrescante o una cena ligera que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Mayonesa (baja en carbohidratos)
- 0.25 cup Yogur griego natural (entero)
- 1 tablespoon Salsa picante
- 1 tablespoon Zumo de lima
- 2 pieces Apio en tiras, cortado en cubitos
- 1 piece Pimiento rojo, cortado en cuadritos
- 2 pieces Cebollas de verde, picadas
- 0.25 cup Cilantro picado
- 4 cups Hojas verdes mixtas
Instructions
Precalienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite de oliva.
Sazona las pechugas de pollo con pimentón ahumado, chile en polvo, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
Cocine las pechugas de pollo en la sartén durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C). Retire del fuego y déjelas reposar durante 5-10 minutos.
Mientras el pollo se enfría, prepara el aderezo batiendo juntos la mayonesa, el yogur griego, la salsa picante y el jugo de lima en un tazón pequeño. Ajusta el sazón con sal adicional o salsa picante, si se desea.
Una vez que el pollo haya reposado, córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, mezcla el pollo picado, el apio picado, el pimiento rojo, las cebolletas y el cilantro picado.
Vierte el aderezo preparado sobre el pollo y las verduras. Mezcla suavemente para cubrir todo de manera uniforme.
Sirve la ensalada picante de pollo sobre una cama de hojas de ensalada mixtas. Opcionalmente, adorna con cilantro adicional o un chorrito de jugo de lima.
Nutrition Facts
Calories |
1407 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.1 g | 114% | |
| Saturated Fat | 16.0 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 328 mg | 109% | |
| Sodium | 2371 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 28.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 118.4 g | 237% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 2148 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
