Ensalada de Pollo Keto con Limón y Hierbas Aromáticas.
¡Ilumina tu plan de comida keto con este sabroso y repleto de nutrientes Bol de Ensalada de Pollo de Hierbas y Limón Keto! Este plato vibrante combina tierna pechuga de pollo desmenuzada sobre una fresca cama de verduras mixtas, adornada con rodajas crujientes de pepino, cremoso aguacate y jugosos tomates cherry. La estrella de la receta es su aderezo de hierbas y limón, hecho con jugo de limón recién exprimido, ralladura de limón, aceite de oliva y fragante perejil y eneldo, ofreciendo un toque ligero pero con sabor. Listo en tan solo 15 minutos, este bol refrescante es una mezcla deliciosa de sabores y texturas vibrantes, perfecto para un almuerzo o cena rápido. Libre de gluten, bajo en carbohidratos y lleno de grasas saludables, esta ensalada es un básico keto diseñado para alimentar y satisfacer.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Pechuga de pollo cocida y deshebrada
- 4 cups verduras mixtas (espinaca, rúcula o mezcla de primavera)
- 1 medium pepino en rodajas finas
- 1 large aguacate en rodajas
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 tablespoons perejil fresco, finamente picado
- 2 tablespoons eneldo fresco, finamente picado
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón recién exprimido
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 clove ajo, picado
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
En un tazón de ensalada grande, coloca una base de verduras mixtas de manera uniforme en el fondo.
Coloca el pollo cocido y desmenuzado, las rodajas de pepino, las rodajas de aguacate y los tomates cherry a la mitad sobre las hojas verdes en secciones o mezclados, dependiendo de tu preferencia.
Espolvorea el perejil fresco picado finamente y el eneldo sobre la ensalada para un toque adicional de sabor fresco y herbáceo.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón recién exprimido, la ralladura de limón, el ajo picado, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo sabroso.
Rocía el aderezo uniformemente sobre la ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1642 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.4 g | 116% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 1625 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 43.3 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 165.7 g | 331% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 3555 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
