Ensalada de pollo frito crujiente sin gluten
Disfruta de la combinación definitiva de crujiente y frescura con esta Ensalada de Pollo Frito Crujiente sin Gluten, una deliciosa vuelta de tuerca a un plato clásico perfecto para los aficionados a la comida sin gluten. Con pechugas de pollo tiernas y marinadas recubiertas en una mezcla sabrosa de harina sin gluten, luego fritas a la perfección dorada, esta receta añade un crujido satisfactorio sobre una cama de vibrantes hojas de ensalada, tomates cherry, pepino, aguacate y cebolla morada. Un aderezo casero y chispeante de jugo de limón, aceite de oliva, miel y mostaza de Dijon une el plato, creando una armonía de sabores entre ácidos y sabrosos. Listo en menos de una hora, esta ensalada de pollo frito crujiente no solo es sin gluten, sino también una opción saludable y colorida para el almuerzo, la cena o cualquier ocasión en la que anheles tanto confort como nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 240 ml Suero de mantequilla
- 120 g Harina multipropósito sin gluten
- 60 g Maicena
- 1 tsp Pimentón
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Salinidad
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 large Huevo
- 500 ml Aceite vegetal
- 150 g Mezcla de hojas verdes para ensalada
- 100 g Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium Pepino, en rodajas
- 0.5 small Cebolla roja en rodajas finas
- 1 medium Aguacate, rebanado
- 30 ml Zumo de limón
- 60 ml Aceite de oliva
- 1 tbsp Miel
- 1 tsp Mostaza de Dijon
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimienta negra
Instructions
Coloca las pechugas de pollo en un bol y cúbrelas con suero de leche. Deja que se marinen durante al menos 30 minutos o toda la noche en el refrigerador para obtener más sabor.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten, maicena, páprika, ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharaditas de pimienta negra. Mezcla bien.
Batir el huevo en un tazón aparte.
Retira el pollo del suero de leche, agitando el exceso, y sumérgelo en el huevo batido. Luego, reboza el pollo en la mezcla de harina, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Fría el pollo rebozado durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y cocido por completo.
Transfiera el pollo frito a un plato revestido con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
En un tazón de ensalada grande, mezcla las verduras variadas, los tomates cherry, el pepino, la cebolla morada y el aguacate.
En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, miel, mostaza Dijon, 0.5 cdta de sal y 0.25 cdta de pimienta negra para hacer el aderezo.
Corta el pollo frito en tiras y colócalo encima de la ensalada.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mézclalo suavemente para impregnar.
Sirva de inmediato para obtener la mejor textura y frescura.
Nutrition Facts
Calories |
6240 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 552.8 g | 709% | |
| Saturated Fat | 85.6 g | 428% | |
| Polyunsaturated Fat | 292.0 g | ||
| Cholesterol | 542 mg | 181% | |
| Sodium | 4386 mg | 191% | |
| Total Carbohydrate | 231.7 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 20.9 g | 75% | |
| Total Sugars | 40.4 g | ||
| Protein | 134.9 g | 270% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 526 mg | 40% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 3303 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
