Ensalada de Pollo Frito Crujiente Saludable para el Corazón
Enaltece tu ensalada con esta Ensalada de Pollo Frito Crujiente Saludable para el Corazón, ¡un giro sin culpa en un clásico de la comida reconfortante! Pechugas de pollo tiernas y sin hueso son marinadas en suero de leche bajo en grasa, recubiertas en una mezcla sazonada de harina de avena, y horneadas hasta la perfección dorada, ¡sin necesidad de freírlas! Combinado con vibrantes hojas verdes mixtas, jugosos tomates cherry, crujientes rodajas de pepino, cremoso aguacate, y un sabroso aderezo casero de limón y mostaza Dijon, este plato ofrece una armonía perfecta de sabor y textura. Diseñado con ingredientes saludables para el corazón y horneado para un enfoque más ligero, esta receta es ideal para aquellos que buscan comidas nutritivas pero indulgentes. Listo en menos de 40 minutos, sirve como un almuerzo o cena satisfactorio para cuatro personas. ¡Date un gusto con la bondad saludable sin sacrificar el sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Suero de leche bajo en grasa
- 1 cup Harina de avena
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- Aceite de oliva en spray
- 6 cups Mezcla de hojas verdes
- 1 cup Tomates cherry
- 1 large Pepino
- 0.5 Cebolla roja
- 1 Aguacate
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Miel
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
Instructions
Golpea las pechugas de pollo para que tengan un grosor uniforme usando un mazo de carne o un rodillo. Colócalas en un bol y cúbre las con el suero de leche bajo en grasa. Deja marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos, o incluso toda la noche para obtener el mejor sabor.
En un plato poco profundo, combinar la harina de avena, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y la sal.
Retira el pollo del suero de leche, permitiendo que el exceso escurra. Pasa cada pieza por la harina de avena sazonada, presionando ligeramente para que la cobertura se adhiera.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Rocía una bandeja de hornear grande con spray de aceite de oliva.
Coloca el pollo rebozado en la bandeja de horno preparada y rocía ligeramente el pollo con spray de aceite de oliva. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que el rebozado esté dorado y el pollo esté cocido por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F/74°C).
Mientras el pollo se está horneando, prepara los ingredientes de la ensalada. Parte por la mitad los tomates cherry, corta el pepino en rodajas finas, corta la cebolla roja en rodajas y corta el aguacate en cubos.
Para hacer el aderezo, mezcla el jugo de limón, aceite de oliva virgen extra, miel, mostaza de Dijon y una pizca de sal y pimienta en un tazón pequeño o frasco.
En un tazón grande para ensaladas, mezcla las hojas verdes, tomates, pepino, cebolla y aguacate con el aderezo.
Una vez que el pollo esté cocido, déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras.
Coloque las tiras de pollo crujiente encima de la ensalada y sirva de inmediato. ¡Disfrute de su ensalada de pollo frito crujiente y saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1629 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.2 g | 80% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 306 mg | 102% | |
| Sodium | 1941 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 133.2 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 35.7 g | ||
| Protein | 142.0 g | 284% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 605 mg | 47% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 4132 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
