Ensalada de Pollo Frito Crujiente Paleo.
Disfruta de la fusión perfecta entre crujiente y frescura con esta Ensalada de Pollo Frito Crujiente al Estilo Paleo, un deleite saludable que es sustancioso y beneficioso para la salud. La pechuga de pollo tierna se reviste con una mezcla libre de gluten de harina de almendra y coco, sazonada con ajo en polvo, pimentón y pimienta negra para un sabor máximo, luego se fríe en aceite de coco para lograr un exterior dorado y crujiente. Servida sobre una cama vibrante de lechugas mixtas, tomates cherry, pepinos y cebolla morada, y terminada con un aderezo casero de limón y aceite de oliva, este plato es una obra maestra amigable con la dieta paleo perfecta para el almuerzo o la cena. Listo en solo 35 minutos, es una excelente elección para cualquier persona que busque un capricho libre de culpa, repleto de proteínas y productos frescos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup harina de coco
- 2 huevos
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 cup aceite de coco
- 4 cups hojas de ensalada mixtas
- 1 cup tomates cherry
- 1 pepinillos
- 0.5 cebolla morada
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras de 1 pulgada de ancho y reserva.
En un bol pequeño, bate los huevos y reserva.
En un recipiente aparte, combina harina de almendra, harina de coco, sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón.
Sumerge cada tira de pollo en los huevos batidos, dejando que cualquier exceso gotee, luego cubre completamente con la mezcla de harina. Sacude suavemente cualquier exceso de harina.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez que esté caliente y brillante, añade con cuidado las tiras de pollo.
Fríe las tiras de pollo durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Transfiera el pollo cocido a un plato cubierto con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Para la ensalada, coloque las hojas verdes mixtas en un tazón grande.
Corta los pepinos en rodajas finas, parte por la mitad los tomates cherry y corta en rodajas finas la cebolla morada.
Agrega los pepinos, tomates cherry y cebolla morada a las hojas de ensalada.
En un bol pequeño, mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva. Rocía sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Coloca las tiras de pollo crujiente encima de la ensalada y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
3951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 335.5 g | 430% | |
| Saturated Fat | 214.6 g | 1073% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 578 mg | 193% | |
| Sodium | 3500 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 131.3 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 66.5 g | 238% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 130.3 g | 261% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 466 mg | 36% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 2878 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
