Ensalada de Pollo Frito Crujiente Bajo en Sodio
Déjate llevar por el equilibrio perfecto entre crujiente y fresco con esta Ensalada de Pollo Frito Crujiente con Bajo Contenido de Sodio, un plato colorido y lleno de nutrientes que es ligero en sal pero abundante en sabor. Tiernas tiras de pollo están marinadas en suero de mantequilla, recubiertas con una mezcla de harina sazonada y migas de pan panko sin sal, y luego se doran al aire para obtener una textura crujiente y dorada satisfactoria sin el exceso de aceite. Colocado sobre una vibrante cama de lechuga romana crujiente, jugosos tomates cherry, refrescante pepino y dulce pimiento rojo, esta ensalada se completa con un aderezo casero y sabroso que incluye aceite de oliva, jugo de limón y un toque de miel. Ideal para aquellos que buscan comidas saludables para el corazón, esta ensalada sabrosa ofrece indulgencia sin culpa con cada bocado. Perfecta para almuerzos, cenas o preparación de comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Suero de mantequilla
- 1 cup harina común
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta
- 1 teaspoon ajo granulado
- 1 teaspoon cebolla granulada
- 1 cup panko de migas de pan sin sal
- as needed aceite de oliva en spray
- 1 head lechuga romana
- 1 cup tomates cherry
- 1 medium pepino
- 1 medium pimiento morrón rojo
- 0.5 medium cebolla morada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon miel
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras y colócalas en un tazón con la suero de leche. Marine en el refrigerador por lo menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
En un recipiente hondo aparte, mezcla la harina, el pimentón, la pimienta, el ajo granulado y la cebolla granulada.
Retira las tiras de pollo del suero de leche y deja que escurra cualquier exceso de suero de leche. Rebosa cada tira en la mezcla de harina sazonada, sacudiendo cualquier exceso.
Cubre las tiras con pan rallado panko presionándolas suavemente sobre el pollo para que se adhieran bien.
Precalienta un freidora de aire a 400°F (200°C). Rocía ligeramente la canasta de la freidora de aire con spray de aceite de oliva.
Coloca las tiras de pollo empanizado en una sola capa en la freidora de aire. Rocía ligeramente la parte superior con spray de aceite de oliva.
Cocina durante 10-12 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que esté crujiente y dorado y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Mientras tanto, pica la lechuga romana, parte los tomates cherry por la mitad y corta el pepino, el pimiento morrón rojo y la cebolla morada en rodajas.
En un tazón grande, combina la lechuga romana, los tomates cherry, el pepino, el pimiento morrón y la cebolla morada.
Bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, el orégano seco y la pimienta negra para hacer el aderezo.
Mezcla la ensalada con el aderezo hasta que esté uniformemente cubierta.
Una vez que las tiras de pollo estén cocidas, déjalas reposar unos minutos antes de cortarlas en trozos del tamaño de un bocado.
Coloca los trozos de pollo crujiente encima de la ensalada justo antes de servir.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu ensalada de pollo frito crujiente baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
2082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.4 g | 72% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 323 mg | 108% | |
| Sodium | 729 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 240.8 g | 88% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 42.1 g | ||
| Protein | 154.1 g | 308% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 704 mg | 54% | |
| Iron | 19.0 mg | 106% | |
| Potassium | 3786 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
