Ensalada de pollo frito crujiente bajo en grasas
¡Eleve su juego de ensaladas con esta sabrosa y libre de culpa *Ensalada de Pollo Frito Crujiente Bajo en Grasa*! Perfecta para aquellos que buscan una comida equilibrada y satisfactoria, este plato presenta tiras de pollo horneadas en el horno que son irresistiblemente crujientes gracias a un recubrimiento saludable de migas de pan integral y un toque de especias reconfortantes como el pimentón y el ajo en polvo. Acunado en una base vibrante de verduras de ensalada mixtas, tomates cherry, pepino crujiente y cebolla roja, el pollo se combina perfectamente con un aderezo cremoso y picante de yogur y eneldo endulzado con un toque de miel. Combinando sin esfuerzo indulgencia y salud, esta receta se prepara en solo 45 minutos, convirtiéndola en una elección ideal para almuerzos o cenas rápidos y saludables. Llena de proteínas, fibra y sabores frescos, esta ensalada lo mantendrá nutrido mientras satisface sus antojos de pollo frito, ¡todo sin la grasa adicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 240 ml suero de leche bajo en grasa
- 120 g pan rallado integral
- 1 tsp pimentón
- 1 tsp ajo en polvo
- 0.5 tsp pimienta negra
- 0.5 tsp sal
- aceite de oliva en aerosol
- 200 g Hojas de ensalada mixta
- 200 g tomates cherry
- 1 large pepino
- 0.5 medium cebolla morada
- 120 ml yogur bajo en grasa
- 1 tbsp zumo de limón
- 1 tsp mostaza de Dijon
- 1 tsp miel
- 1 tbsp eneldo fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta cada pechuga de pollo en 3-4 tiras para una cocción más fácil.
En un tazón, vierte la leche agria baja en grasa y sumerge las tiras de pollo, dejándolas remojar mientras preparas el rebozado.
En otro recipiente, combina las migas de pan integral, el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta negra y la sal.
Retire las piezas de pollo del suero de leche y cubra cada pieza completamente con la mezcla de migas de pan, presionando firmemente para asegurar un recubrimiento uniforme.
Coloca las tiras de pollo cubiertas en la bandeja de horno preparada y rocía ligeramente con aerosol de aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté crujiente y cocido, dándole la vuelta una vez a la mitad del tiempo.
Mientras el pollo se está horneando, prepara la ensalada cortando el pepino en rodajas y partiendo los tomates cherry por la mitad. Corta la cebolla morada en rodajas finas.
En un bol grande para ensaladas, combina las hojas verdes variadas, los tomates cherry, las rodajas de pepino y la cebolla roja.
En un bol pequeño, mezcla el yogur bajo en grasa, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, la miel y el eneldo fresco para hacer el aderezo.
Una vez que el pollo esté cocido, déjelo enfriar durante unos minutos antes de cortar cada pieza en trozos del tamaño de un bocado.
Sirve la ensalada colocando encima de las verduras y vegetales el pollo crujiente, luego rocía con la vinagreta de yogur y eneldo.
Mezcla todo suavemente para combinar y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1410 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.8 g | 33% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 314 mg | 105% | |
| Sodium | 2824 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 146.4 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 48.5 g | ||
| Protein | 148.5 g | 297% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 855 mg | 66% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 3619 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
