Ensalada de Pollo Estilo Buffalo Baja en Grasa
Disfruta del picante sabor del pollo buffalo sin remordimientos con esta Ensalada de Pollo Buffalo Baja en Grasa, perfecta para un almuerzo saludable o una cena ligera. El pollo pechuga tiernamente cocido se desmenuza y se mezcla en un aderezo cremoso y picante hecho con yogur griego bajo en grasa y un toque de salsa picante, que ofrece todo el sabor clásico sin las calorías extras. El apio picado crujiente, zanahorias ralladas y cebolla morada vibrante aportan una textura refrescante, mientras que la lechuga romana picada ofrece la base crujiente perfecta. Decorada con jugosos tomates cherry y un toque de queso azul bajo en grasa desmenuzado, esta ensalada es una versión repleta de sabor y salud de un plato favorito de los aficionados. Lista en solo 25 minutos, ¡es una opción rápida y nutritiva para los amantes del pollo buffalo que buscan una alternativa más ligera!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel.
- 0.5 cup Yogur griego bajo en grasa
- 0.25 cup Salsa picante (como Frank's RedHot)
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 Apio en tallos, picado.
- 1 Zanahoria rallada
- 0.5 cup Cebolla roja, finamente picada
- 4 cups Lechuga romana, picada
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 cup Migas de queso azul bajo en grasa
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience preparando el pechuga de pollo. Colóquela en una olla mediana, cúbrala con agua y lleve a hervir a fuego medio-alto.
Reduce el fuego a bajo, cubre y pocha el pollo durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que esté cocido por completo.
Saca el pollo de la olla y deja que se enfríe un poco. Desmenuza con dos tenedores o corta en cubos pequeños.
En un tazón grande, combina el yogur griego bajo en grasa, salsa picante, ajo en polvo, sal y pimienta negra para crear un aderezo.
Agrega el pollo desmenuzado o picado al tazón y mezcla hasta que el pollo esté uniformemente cubierto con el aderezo.
Incorpore el apio cortado en cubitos, la zanahoria rallada y la cebolla morada picada, mezclando hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Para servir, coloca la lechuga romana picada como base en cada plato.
Coloque la mezcla de pollo buffalo sobre la lechuga, distribuyéndola de manera uniforme entre 4 porciones.
Adorne cada ensalada con tomates cherry y espolvoree con trocitos de queso azul bajo en grasa.
Sirve inmediatamente y disfruta tu ensalada de pollo búfalo baja en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
1194 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.7 g | 34% | |
| Saturated Fat | 10.0 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 422 mg | 141% | |
| Sodium | 4303 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 61.5 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 36.3 g | ||
| Protein | 173.3 g | 347% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 762 mg | 59% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 3671 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
