Ensalada de pollo del suroeste Whole30
Eleve tu alimentación saludable con esta vibrante Ensalada de Pollo al Sudoeste Whole30, un platillo lleno de sabor que es tan satisfactorio como nutritivo. Pechugas de pollo tiernas y perfectamente sazonadas son doradas a la sartén con una audaz mezcla de especias casera que incluye chile en polvo, comino y pimentón, dando a cada bocado un toque ahumado e irresistible. Esta ensalada abundante combina crujientes verduras mixtas, suculentos tomates uva, aguacate cremoso y pimiento rojo crujiente, todo cubierto con un aderezo de chipotle y lima con mayonesa aprobada por Whole30 para un acabado cremoso y tangy. Rápida de preparar en solo 35 minutos y perfecta para preparar comidas o un almuerzo fresco, esta receta libre de lácteos y sin gluten celebra los sabores del sudoeste mientras te mantiene en camino con tus objetivos de Whole30. ¡Hazla tuya mezclando los ingredientes juntos o sirviendo el aderezo por separado para una experiencia culinaria personalizada!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons ajo en polvo
- 0.5 teaspoons
- 0.25 teaspoons
- 5 cups
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 medium pimiento rojo en cubos
- 1 large aguacate, en cubos
- 0.25 cup cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup cilantro picado
- 3 tablespoons zumo de lima
- 2 tablespoons Mayonesa aprobada por Whole30
- 0.25 teaspoons polvo de chipotle
- 1 tablespoon
Instructions
Precalienta una sartén grande a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
Mezcla el chile en polvo, comino, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta negra en un tazón pequeño.
Frota la mezcla de especias de manera uniforme sobre las pechugas de pollo.
Cocina el pollo en la sartén durante 7-8 minutos por cada lado o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C). Retira del fuego y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
En un tazón grande para ensaladas, combina las verduras mixtas, tomates cherry, pimiento rojo, cebolla morada, aguacate y cilantro.
En un tazón pequeño, batir juntos el jugo de lima, mayonesa aprobada por Whole30, polvo de chipotle, 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de agua para crear el aderezo.
Coloca el pollo en rodajas encima de la ensalada y rocía con el aderezo de chipotle y lima.
Nutrition Facts
Calories |
1532 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.7 g | 121% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 306 mg | 102% | |
| Sodium | 1779 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 56.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 25.4 g | 91% | |
| Total Sugars | 15.9 g | ||
| Protein | 120.6 g | 241% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 10.8 mg | 60% | |
| Potassium | 3388 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
