Ensalada de Pollo del Suroeste sin Frutos Secos
Ensalada de Pollo del Suroeste sin Frutos Secos
Llena de sabores intensos y ingredientes saludables, esta Ensalada de Pollo del Suroeste sin Frutos Secos es una opción vibrante y satisfactoria para cualquier comida. Presenta tiernos filetes de pollo sazonados con especias, lechuga romana crujiente, maíz dulce, frijoles negros nutritivos, jugosos tomates cherry, aguacate cremoso y un aderezo ranch sin frutos secos. Esta ensalada ofrece un delicioso equilibrio de texturas y sabores. ¡Un buen toque de lima fresca y un poco de salsa picante opcional elevan los sabores para una experiencia verdaderamente inspirada en el suroeste! Listo en solo 35 minutos, es un platillo rápido y nutritivo perfecto para almuerzos, cenas o preparación de comidas. ¡Sin gluten y amigable para alergias, esta receta versátil seguramente se convertirá en la favorita de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 4 cups Lechuga romana
- 1 cup
- 1 cup Frijoles negros (cocidos o en lata, enjuagados y escurridos)
- 1 cup
- 0.25 cup Cilantro (picado)
- 0.25 cup Cebolla roja (cortada en rodajas finas)
- 1 medium Aguacate (en rodajas o en cubos)
- 1 large Limón (para exprimir)
- 0.5 cup Aderezo Ranch (sin frutos secos)
- 1 teaspoon Salsa picante (opcional, para darle más sabor)
Instructions
En un tazón pequeño, mezcla el chile en polvo, el comino molido, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
Frota las pechugas de pollo con aceite de oliva, luego cúbrelas uniformemente con la mezcla de especias.
Calienta una sartén o plancha a fuego medio. Cocina las pechugas de pollo durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que alcancen una temperatura interna de 165°F (74°C). Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar en tiras o cubos.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara la base de la ensalada. En un bol grande para ensaladas, agrega la lechuga romana, los granos de maíz, los frijoles negros, los tomates cherry, el cilantro, la cebolla morada y el aguacate.
Exprime el jugo de lima sobre la mezcla de ensalada y mezcla bien, asegurándote de que el aguacate quede cubierto para evitar que se ponga oscuro.
Coloca el pollo en rodajas encima de la mezcla de ensalada.
Baña la ensalada con aderezo ranch sin nueces y mezcla suavemente para cubrir. Si lo deseas, agrega un chorrito de salsa picante para darle un toque extra de picante.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu ensalada de pollo del suroeste sin frutos secos!
Nutrition Facts
Calories |
2258 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.9 g | 173% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 335 mg | 112% | |
| Sodium | 3626 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 137.3 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 42.6 g | 152% | |
| Total Sugars | 24.3 g | ||
| Protein | 143.5 g | 287% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 349 mg | 27% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 3932 mg | 84% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
