Ensalada de Pollo de Rostissería Alta en Proteínas
Eleva tu almuerzo con esta Ensalada de Pollo Asado Alta en Proteínas, una receta rápida y nutritiva perfecta para preparar comidas o reuniones familiares. Llena de tierno pollo desmenuzado asado, apio crujiente y almendras picadas, esta ensalada cobra vida con un aderezo cremoso y picante hecho a base de yogur griego, mayonesa, mostaza de Dijon y un toque de jugo de limón. El perejil fresco y la cebolla roja finamente picada añaden sabores vibrantes, mientras que su alto contenido en proteínas la convierte en una elección ideal para una comida satisfactoria y saludable. Lista en solo 20 minutos, esta versátil ensalada de pollo se puede servir fría sobre una cama de verduras, en sándwiches o junto a galletas para un plato que deleitará a todos sin escatimar en textura o sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole Pollo asado en rostisador
- 1 cup Yogur griego
- 0.5 cup Mayonesa
- 2 stalks
- 0.5 cup Cebolla morada
- 0.5 cup
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Retire la piel del pollo asado y deséchela. Con cuidado, retire la carne de los huesos y desmenúcela en trozos del tamaño de un bocado. Coloque el pollo desmenuzado en un bol grande.
En un bol pequeño, mezcla el yogur griego, la mayonesa, la mostaza de Dijon, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra hasta que quede bien combinado para crear el aderezo.
Corta en rodajas finas los tallos de apio y pica finamente la cebolla roja. Agrégalos al tazón con el pollo desmenuzado.
Pique las almendras y agréguelas a la mezcla de pollo para darle una textura crujiente.
Vierte el aderezo preparado sobre la mezcla de pollo y mezcla todo hasta que el pollo y las verduras estén bien cubiertos.
Pica finamente el perejil fresco y mézclalo con la ensalada.
Ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales si es necesario, según el gusto.
Cubre el bol con film transparente y refrigera la ensalada durante al menos 15 minutos para que los sabores se mezclen.
Sirve la ensalada de pollo fría sobre una cama de lechuga, en sándwiches o con galletas integrales como una comida sustanciosa y satisfactoria.
Nutrition Facts
Calories |
3872 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 253.1 g | 324% | |
| Saturated Fat | 43.6 g | 218% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.7 g | ||
| Cholesterol | 1482 mg | 494% | |
| Sodium | 6022 mg | 262% | |
| Total Carbohydrate | 58.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 332.5 g | 665% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 610 mg | 47% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 3749 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
