Ensalada de pollo de rosticería libre de soja
En esta receta de Ensalada de Pollo con Rotisserie sin Soya, descubre el equilibrio perfecto entre sabores frescos y una textura cremosa, una deliciosa variación de un favorito clásico. Con un suculento pollo tierno de rotisserie, apio crujiente, jugosas uvas sin semillas, manzana verde jugosa y la sutil profundidad de sabor de la cebolla morada, cada bocado estalla con un sabor vibrante. Un aderezo cremoso hecho con yogur griego, mayonesa, mostaza dijon y eneldo fresco une esta ensalada de forma hermosa mientras la mantiene ligera y saludable. Preparada en solo 20 minutos sin necesidad de cocinar, esta versátil receta es ideal para almuerzos rápidos o entretenimiento informal. Sirve la ensalada fría sobre una cama de lechuga, como relleno de sándwich, o acompañada de galletas para una comida satisfactoria sin soya que todos pueden disfrutar.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 whole Pollo asado al espetón
- 2 medium Apio
- 0.5 medium Cebolla roja
- 1 large Manzanas verdes
- 1 cup Uvas, sin semillas
- 0.75 cup Yogur griego natural
- 0.25 cup Mahonesa
- 2 teaspoons Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 cup Nueces picadas (opcional)
Instructions
Comienza preparando los ingredientes: Deshuesa el pollo asado y pica la carne en trozos del tamaño de un bocado. Desecha la piel y los huesos.
Pica finamente los tallos de apio y la cebolla morada. Corta en cubitos la manzana verde. Parte por la mitad las uvas.
En un tazón grande, combine el pollo desmenuzado, el apio, la cebolla roja, la manzana y las uvas. Si desea, añada las nueces picadas.
En un bol pequeño, mezcla el yogur griego, la mayonesa, la mostaza de Dijon y el jugo de limón hasta que quede suave.
Agrega la mezcla de yogur a la mezcla de pollo y revuelve suavemente hasta que la ensalada esté uniformemente cubierta.
Pique el eneldo fresco y agréguelo a la ensalada junto con la sal y la pimienta negra. Mezcle suavemente para combinar.
Prueba la ensalada y ajusta la sazón si es necesario.
Cubre el recipiente con film plástico o transfiere a un recipiente hermético y refrigera durante al menos 1 hora para que los sabores se mezclen.
Sirva frío como relleno de sándwich, sobre una cama de lechuga o con galletas saladas.
Nutrition Facts
Calories |
3618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 216.9 g | 278% | |
| Saturated Fat | 43.2 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 1433 mg | 478% | |
| Sodium | 5799 mg | 252% | |
| Total Carbohydrate | 100.0 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 63.8 g | ||
| Protein | 332.8 g | 666% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 544 mg | 42% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 4657 mg | 99% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
