Ensalada de Pollo de Rosticería Keto
Prepara una comida rápida y satisfactoria con esta Ensalada Keto de Pollo Asado, ¡un deleite bajo en carbohidratos repleto de proteínas e ingredientes saludables! Utilizando tierno pollo asado pre-cocido, esta receta se prepara en solo 15 minutos, ¡lo que la hace perfecta para una noche ajetreada o una opción saludable para la preparación de comidas! El crujiente apio, el cremoso aguacate y los abundantes almendras añaden textura, mientras que un aderezo picante de mayonesa, mostaza Dijon y jugo de limón fresco aporta un sabor audaz y lleno de frescura. Terminada con perejil fresco y el toque justo de sazón, esta ensalada de pollo keto es tan nutritiva como deliciosa. ¡Disfrútala sola, sobre una cama de verduras verdes o en envolturas de lechuga para un plato satisfactorio y libre de culpa que elevará tu juego de comidas bajas en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 whole Pollo asado en rostisserie
- 2 medium Tallos de apio
- 0.25 medium Cebolla morada
- 0.5 cup Mayonesa
- 2 tablespoons Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Aguacate
- 0.25 cup Almendras
Instructions
Comienza desmenuzando la carne del pollo asado de la rotisserie. Retira la piel y utiliza un tenedor para ayudarte a despegar la carne de los huesos. Coloca el pollo desmenuzado en un bol grande.
Pique finamente los tallos de apio y el cuarto de cebolla morada. Agrégalos al tazón con el pollo.
En un bol pequeño, mezcla la mayonesa, mostaza Dijon y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Pique finamente el perejil fresco y agréguelo al tazón con la mezcla de mayonesa. Revuelva junto con la sal y la pimienta negra al gusto.
Vierte la salsa de mayonesa sobre la mezcla de pollo desmenuzado. Mezcla todo hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la salsa.
Corta el aguacate por la mitad. Retira el hueso y, utilizando una cuchara, saca la pulpa, cortándola en cubos. Incorpora suavemente los cubos de aguacate en la ensalada de pollo.
Pique las almendras en trozos grandes y espolvoree sobre la ensalada de pollo para un toque crujiente adicional.
Sirve la Ensalada de Pollo Asado Keto de inmediato, o cúbrela y refrigérala por unas horas para que los sabores se mezclen.
Nutrition Facts
Calories |
3761 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 259.5 g | 333% | |
| Saturated Fat | 45.1 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.4 g | ||
| Cholesterol | 1474 mg | 491% | |
| Sodium | 6341 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 51.9 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 6.6 g | ||
| Protein | 312.5 g | 625% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 370 mg | 28% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 4309 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
