Ensalada de Pollo con Arándanos y Nueces Bajas en Grasa
¡Eleva tu almuerzo con esta irresistible Ensalada de Pollo con Arándanos y Nueces Baja en Grasa, repleta de sabores vibrantes y bondad saludable! Con jugoso pechuga de pollo cocida, dulces arándanos secos, crujientes nueces y apio fresco, esta receta alcanza el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Un aderezo cremoso pero libre de culpa hecho con yogur griego natural y mayonesa baja en grasa une todo de manera hermosa, mientras un toque de jugo de limón y perejil fresco añaden brillo y frescura. Listo en tan solo 15 minutos, esta ensalada de pollo fácil de hacer es ideal para la preparación de comidas o un almuerzo ligero, servido sobre hojas de lechuga crujientes para una explosión adicional de textura. Perfecto para amantes de la comida saludable, este plato es rico en proteínas, bajo en grasa y rebosante de sabor, ¡una elección verdaderamente satisfactoria y nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Pechuga de pollo cocida
- 0.5 cup Arándanos secos
- 0.5 cup Nueces picadas
- 2 stalks Apio
- 3 stalks Cebolla de verde
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 2 tablespoons Mayonesa baja en grasa
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Salado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 6 leaves Hojas de lechuga
Instructions
Comience desmenuzando o cortando el pechuga de pollo cocida en trozos pequeños del tamaño de un bocado y colóquelos en un bol grande para mezclar.
Pica el apio y las cebollas verdes y agrégalos al bol con el pollo.
Agrega arándanos secos y nueces picadas a la mezcla.
En un recipiente pequeño aparte, batir juntos el yogur griego natural, la mayonesa baja en grasa y el jugo de limón para formar un aderezo cremoso.
Sazona el aderezo con sal y pimienta negra al gusto, luego viértelo sobre la mezcla de pollo.
Revuelva suavemente todos los ingredientes juntos hasta que el pollo y los demás componentes estén uniformemente cubiertos con el aderezo.
Pica finamente perejil fresco y espolvorea encima, doblándolo suavemente en la ensalada.
Cubre el bol y refrigera durante al menos 1 hora para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve la ensalada de pollo fría sobre hojas frescas de lechuga para una comida baja en grasa y nutritiva.
Nutrition Facts
Calories |
1406 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 61.2 g | 78% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 304 mg | 101% | |
| Sodium | 1810 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 75.9 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 56.6 g | ||
| Protein | 134.7 g | 269% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 792 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
