Ensalada de pollo casera clásica Whole30
Eleva tu rutina del almuerzo con esta Clásica Ensalada de Pollo Casera Whole30, donde la alimentación saludable se encuentra con un sabor irresistible. Esta receta saludable combina tierno pollo horneado en el horno, apio crujiente, cebolla morada picante con la riqueza cremosa de mayonesa Whole30, todo brillantemente realzado por jugo de limón fresco y dulces ráfagas de uvas jugosas. La adición de fragante eneldo eleva esta ensalada a alturas gourmet manteniéndose fiel a tus objetivos Whole30. Servida sobre hojas de lechuga romana crujientes, es un plato ligero pero satisfactorio perfecto para preparar tus comidas o disfrutar bocados reconfortantes entre semana. Listo en menos de 45 minutos, esta ensalada de pollo rica en proteínas es una manera deliciosamente saludable de superar tu día.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 pieces tallos de apio, cortados en cubitos
- 0.5 cup cebolla morada, finamente picada
- 0.5 cup Mayonesa compatible con Whole30
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.5 cup uvas, cortadas por la mitad
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 4 leaves hojas de lechuga romana
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Frota las pechugas de pollo con aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta.
Coloca el pollo en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Deje que el pollo se enfríe durante unos minutos, luego desmenuce con dos tenedores o córtelo en cubos.
En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, el apio, la cebolla morada, la mayonesa compatible con Whole30, el jugo de limón, las uvas y el eneldo fresco.
Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados y el pollo esté completamente cubierto.
Ajusta la sazón con más sal y pimienta al gusto si es necesario.
Sirve la ensalada de pollo sobre hojas de lechuga romana o disfrútala tal cual, según tu preferencia.
Nutrition Facts
Calories |
1599 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.2 g | 145% | |
| Saturated Fat | 17.4 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 374 mg | 125% | |
| Sodium | 3362 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 28.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 110.8 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 1553 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
