Ensalada de Pollo Casera Clásica Baja en Sodio
Eleva tu rutina del almuerzo con esta Clásica Ensalada de Pollo Casera Baja en Sodio, una versión saludable de un favorito querido. Llena de tierna pechuga de pollo picada, apio crujiente, cebolla roja picante y el sutil crujido de almendras fileteadas, esta receta equilibra nutrición y sabor en cada bocado. Una mezcla cremosa de yogur griego natural, mayonesa ligera, mostaza Dijon y un toque de jugo de limón crea un aderezo delicioso que es bajo en sodio pero rico en sabor. La adición de eneldo fresco y uvas jugosas cortadas por la mitad aporta una nota herbal refrescante y dulzura natural que hace que este plato sea irresistible y vibrante. ¡Listo en solo 15 minutos, esta versátil ensalada de pollo es perfecta para sándwiches, wraps o servida sobre una cama de verduras para una comida saludable y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Pechuga de pollo cocida
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 0.25 cup Mayonesa
- 2 stalks Apio
- 0.25 cup Cebolla morada
- 1 tablespoon Mostaza de Dijon
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Eneldo fresco
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.25 cup Almendras, laminadas
- 0.5 cup Uvas, cortadas por la mitad
Instructions
Corte el pechuga de pollo cocida en trozos pequeños del tamaño de un bocado y colóquelos en un tazón grande para mezclar.
Lave y pique finamente los tallos de apio y la cebolla morada, luego agréguelos al tazón con el pollo.
En un recipiente pequeño aparte, combina el yogur griego, la mayonesa, la mostaza Dijon y el jugo de limón.
Agrega el eneldo picado fresco y la pimienta negra molida a la mezcla de yogur-mayonesa y revuelve hasta que esté bien combinado.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y mézclalo suavemente hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Agregue las almendras en rodajas y las uvas cortadas por la mitad, mezclando suavemente para incorporarlas sin aplastar las uvas.
Cubre la ensalada de pollo y refrigérala durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Sirve la ensalada de pollo fría, ya sea como relleno de sándwich o sobre una cama de verduras frescas.
Nutrition Facts
Calories |
1385 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.4 g | 97% | |
| Saturated Fat | 10.2 g | 51% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 358 mg | 119% | |
| Sodium | 813 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 42.2 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 130.4 g | 261% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 284 mg | 22% | |
| Iron | 4.3 mg | 24% | |
| Potassium | 672 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
