Ensalada de Pollo Buffalo Whole30
¡Eleva el sabor de tus comidas con esta vigorizante y saludable Ensalada de Pollo Buffalo Whole30! Perfecta para aquellos que siguen la dieta Whole30 o simplemente desean una opción deliciosamente saludable, esta ensalada presenta tiernos filetes de pollo al horno infusionados con deliciosos sabores a ajo y cebolla, luego cubiertos con una salsa cremosa y picante de buffalo hecha con salsa Frank's Red Hot y ghee. Colocado sobre una vibrante mezcla de lechuga romana crujiente, apio crujiente, zanahorias dulces, jugosos tomates cherry y cebollinos frescos, esta ensalada se corona con un chorrito de aderezo ranch Whole30 para el bocado final lleno de sabor. Lista en solo 35 minutos, esta receta rica en proteínas, libre de gluten y lácteos es ideal para las noches ocupadas entre semana, preparación de almuerzos o para un capricho sin culpa que no sacrifica el sabor. ¡Prepárate para disfrutar de una ensalada satisfactoria y que complace a todos, demostrando que comer sano puede ser todo menos aburrido!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup salsa picante Frank's Red
- 2 tablespoons mantequilla clarificada
- 4 cups lechuga romana
- 2 zanahorias
- 2 tallos de apio
- 1 cup tomates cherry
- 2 cebollines
- 0.5 cup aderezo ranch (cumple con Whole30)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Coloca las pechugas de pollo en un plato para hornear y rocía con aceite de oliva. Espolvorea de forma uniforme el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra sobre el pollo.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el pollo esté cocido y no presente color rosado en el centro. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (75°C).
Mientras el pollo se hornea, prepara la salsa buffalo derritiendo la mantequilla clarificada en una cacerola a fuego lento. Una vez derretida, mezcla la salsa picante Frank's Red Hot hasta que estén bien combinadas. Retira del fuego.
En un tazón grande, prepara la base de la ensalada cortando la lechuga romana. Pela y corta en rodajas finas las zanahorias. Pica los tallos de apio y corta por la mitad los tomates cherry. Corta en rodajas finas las cebollas verdes. Mezcla todas las verduras juntas.
Una vez que el pollo esté listo, retíralo del horno, deja que se enfríe un poco, luego desmenuza o pica en trozos pequeños.
Mezcla los trozos de pollo tibio con la salsa Buffalo preparada hasta que estén bien cubiertos.
Arma la ensalada colocando una cantidad generosa de la mezcla de vegetales en cada plato. Cubre con el pollo buffalo.
Rocía con aderezo ranchero compatible con Whole30 y adorna con cebollinos adicionales si así lo deseas.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu Ensalada de Pollo al Estilo Buffalo Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1795 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.6 g | 160% | |
| Saturated Fat | 34.4 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 510 mg | 170% | |
| Sodium | 8426 mg | 366% | |
| Total Carbohydrate | 38.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 137.6 g | 275% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2818 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
