Ensalada de pollo baja en sodio y con vegetales
¿Buscas una comida saludable para el corazón, llena de sabor? Esta Ensalada de Pollo con Bajo Contenido de Sodio es una vibrante combinación de ingredientes frescos, proteína magra y bondad saludable. El pollo a la parrilla sazonado con una mezcla zest de zumo de limón, pimienta negra y un toque de orégano toma el protagonismo, perfectamente complementado por crujientes hojas verdes mixtas, jugosos tomates cherry, pepinos crujientes y aguacate cremoso. Mezclado con una agradable vinagreta balsámica casera y terminado con una pizca de semillas de girasol sin sal para dar textura, esta ensalada ofrece un sabor increíble sin exceso de sodio. Lista en solo 30 minutos, es un deleite nutritivo y bajo en sal perfecto para el almuerzo, la cena o en cualquier momento que desees algo fresco y satisfactorio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons zumo de limón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 6 cups "mezcla de lechugas"
- 1 medium pepino, en rodajas
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.25 small cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 1 large aguacate, rebanado
- 2 tablespoons semillas de girasol sin sal
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
- 1 tablespoon vinagre balsámico
Instructions
Precalienta una sartén grill a fuego medio-alto.
Frota las pechugas de pollo con 1 cucharada de aceite de oliva, jugo de limón y pimienta negra.
Cocine el pollo en la parrilla precalentada durante unos 7-8 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y los jugos salgan claros.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
En un tazón grande para ensaladas, combina las hojas verdes mixtas, pepino en rodajas, pimiento rojo cortado en cubitos, tomates cherry partidos por la mitad y cebolla roja en rodajas.
Añade el pollo a la parrilla y rebanado encima de la ensalada.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva restante, el vinagre balsámico, el orégano y el ajo en polvo para hacer el aderezo.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.
Cubre la ensalada con rodajas de aguacate y espolvorea con semillas de girasol sin sal.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu ensalada de pollo de bajo contenido en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1407 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.7 g | 101% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 390 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 58.3 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 123.7 g | 247% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 255 mg | 20% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 3707 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
