Ensalada de Pollo Asiático sin Frutos Secos
Eleve su preparación de comidas con esta vibrante Ensalada Asiática de Pollo sin Frutos Secos, una versión saludable del clásico platillo de inspiración asiática. Repleta de coloridas verduras como zanahorias en juliana, col roja rallada y pepino crujiente, esta refrescante ensalada estalla con texturas y sabores. El tierno pollo a la parrilla, marinado en una sabrosa mezcla de salsa de soja, miel y jugo de lima, ocupa el centro del escenario, mientras un aderezo de sésamo infusionado con jengibre lo une todo. Coronado con semillas de sésamo tostadas para obtener un toque crujiente sin frutos secos, esta ensalada rápida de preparar es perfecta para el almuerzo, la cena o cualquier ocasión que requiera una comida ligera pero satisfactoria. Ya sea servida inmediatamente o refrigerada para una mayor frescura, esta receta es un favorito apto para toda la familia que destaca ingredientes frescos y sabores intensos sin depender de los frutos secos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon Jengibre fresco rallado
- 1 Diente de ajo picado
- 1 Lima, exprimida
- 4 cups Mezcla de lechugas
- 1 large Zanahoria, en juliana
- 1 large Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 medium Pepino en rodajas finas
- 2 Cebollas verdes, en rodajas finas
- 1 cup Hojas de cilantro, picadas groseramente
- 1 cup Col repollo rojo, rallada
- 1 tablespoon Semillas de sésamo tostadas
Instructions
Precalienta tu parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto.
En un bol pequeño, mezcla 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de miel, 1/2 cucharada de aceite de sésamo y el jugo de medio limón para hacer la marinada.
Coloca las pechugas de pollo en un plato hondo y vierte el adobo sobre ellas, volteando para cubrir uniformemente. Deja que el pollo marine durante al menos 10 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara el aderezo en un bol pequeño combinando el resto de la salsa de soja y el aceite de sésamo, el jengibre rallado, el ajo picado y el jugo de la mitad restante de lima. Mezcla bien y reserva.
Asa las pechugas de pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas y ya no estén rosadas en el centro. Retira de la parrilla y deja reposar durante 5 minutos antes de cortar en tiras delgadas.
En un bol de ensalada grande, combinar las hojas de ensalada mixta, zanahoria en juliana, pimiento cortado en rodajas, pepino, cebollas verdes, cilantro y col roja rallada.
Coloca el pollo en rodajas encima de la ensalada.
Rocía el aderezo preparado sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar.
Espolvorea las semillas de sésamo tostadas sobre la ensalada.
Sirve la ensalada inmediatamente o refrigérala en el refrigerador durante un máximo de 30 minutos antes de servir para una experiencia de ensalada más fría.
Nutrition Facts
Calories |
1039 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.7 g | 42% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 1560 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 66.5 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 13.9 g | 50% | |
| Total Sugars | 38.6 g | ||
| Protein | 121.2 g | 242% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 348 mg | 27% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2873 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
