Ensalada de Pollo Asiática Keto
¡Eleve su juego de ensaladas con esta colorida, saludable y llena de sabor Ensalada de Pollo Asiática Keto! El pollo perfectamente marinado y a la parrilla combina a la perfección con la lechuga romana crujiente, el repollo morado crocante y las zanahorias frescas en juliana, todo ello cubierto con un sabroso aderezo casero de sésamo y jengibre. Esta receta baja en carbohidratos es una brillante elección para los entusiastas del keto, con verduras ricas en nutrientes, pollo rico en proteínas y un toque de almendras en rodajas y semillas de sésamo para una textura irresistible. Listo en tan solo 30 minutos, esta fácil ensalada keto es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. ¡Es un plato refrescante y sin culpa que combina lo mejor de los sabores inspirados en Asia con un toque amigable para keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons salsa de soja
- 3 tablespoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 1 tablespoon edulcorante sin azúcar
- 2 cloves ajo picado
- 1 teaspoon jengibre picado
- 4 cups lechuga romana, picada
- 1 cup col repollo rojo, cortado en rodajas finas
- 1 medium zanahoria en juliana
- 1 medium pepino en rodajas
- 3 cebollas verdes en rodajas
- 0.25 cup almendras en láminas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Paso 1: En un tazón grande, prepara el adobo combinando 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de aceite de sésamo, sal y pimienta. Agrega las pechugas de pollo al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Deja reposar mientras preparas las verduras.
Paso 2: Caliente una sartén para parrilla o una sartén a fuego medio-alto. Cocine las pechugas de pollo marinadas por unos 6-7 minutos de cada lado o hasta que estén completamente cocidas y los jugos salgan claros. Retire del fuego, deje reposar y luego corte en rodajas finas.
Paso 3: En un bol pequeño, batir juntos la cucharada restante de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de sésamo, vinagre de arroz, edulcorante sin azúcar, ajo picado y jengibre picado para crear el aderezo.
Paso 4: En un tazón de ensalada grande, combina la lechuga romana picada, el repollo morado en rodajas, la zanahoria en juliana, el pepino en rodajas y las cebollas verdes en rodajas.
Paso 5: Coloca las lonjas de pollo a la parrilla encima de la mezcla de vegetales. Rocía el aderezo sobre la ensalada.
Paso 6: Mezcla la ensalada suavemente para cubrir todos los ingredientes con el aderezo de manera uniforme.
Paso 7: Adorna la ensalada con almendras fileteadas y semillas de sésamo para darle un toque crujiente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1560 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.0 g | 101% | |
| Saturated Fat | 12.5 g | 62% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.6 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2792 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 54.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 162.0 g | 324% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 473 mg | 36% | |
| Iron | 12.0 mg | 67% | |
| Potassium | 3659 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
